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FERMENTATIONSREZEPTE

Entdecken Sie eine Vielzahl hausgemachter Fermentationsrezepte – von Kefir und Kombucha bis hin zu Kimchi, Sauerkraut und mehr. Perfekt für Anfänger und Fermentationsliebhaber gleichermaßen.

Fermentierter Butternut- / Hokkaido-Kürbis – Rezept

“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januardiät: Fermentierter Butternut- und Hokkaido-Kürbis ...

Kaki-Milch-Kefir-Rezepte – Gesundes Wintergericht

Suchen Sie eine natürlich süße, darmfreundliche Wintermahlzeit? Kaki, auch Persimmon genannt, ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Antioxidantien sowie den Vitaminen A und ...

Pinky Wasserkefir – Hausgemachter Natürlicher Tonic mit Roter Bete und Kandiertem Ingwer

Wir haben ein wenig mit der Fermentation von Roter Bete experimentiert und da ein paar Stücke übrig geblieben sind, haben wir sie in die zweite ...

Hausgemachte Kimchi-Pfannkuchen – ein einfacher, gesunder und knuspriger Snack

Hausgemachte Kimchi-Pfannkuchen sind knusprig, gesund und voller Geschmack. Bereiten Sie sie schnell und einfach mit hausgemachtem fermentiertem Kimchi zu – ideal für ein veganes oder ...

Fermentierte Rote Bete: Vom verborgenen Wurzeljuwel zum modernen fermentierten Genuss

Nur wenige Gemüse zeigen ihre Stärke so deutlich wie fermentierte Rote Bete. Diese tiefrote Farbe? Sie ist nicht nur schön — sie zeigt den Gehalt ...

Kimchi-Rezept: Kimchi mit Koreanischer Paste

Auf der Suche nach einem authentischen und geschmackvollen Kimchi-Rezept? Dieses klassische Kimchi mit koreanischer Paste kombiniert knackigen Kohl, Rettiche und Karotten mit einer würzigen, leicht ...

8 köstliche Arten, Kimchi zu essen: Kreative Kimchi-Gerichte und Ideen

Kimchi ist im Grunde fermentierter Kohl – in Europa ist es traditionell eher einfaches Sauerkraut, oft mit wenigen oder gar keinen Gewürzen während der Fermentation, ...

Wie macht man aus Feigen einen probiotischen Leckerbissen? (Fermentierte Feigen)

Zum Ausprobieren wurde ein informativer Kurs gestartet, und Nina hat sich das Projekt vorgenommen. Wir haben uns entschieden. In meiner nächsten praktischen Erfahrung, vor Ort, ...

Water Kefir Apple Cider Recipe – Naturally Fermented, Fizzy & Gut-Friendly

Looking for a healthy, refreshing alternative to traditional apple cider? This homemade water kefir apple cider is a naturally fermented drink, packed with probiotics and ...

Kombucha ginger shot recipe – Natural Energy & Immunity Booster

Looking for a daily boost that’s natural, effective, and tastes amazing? Forget artificial energy drinks—this homemade Kombucha ginger shot recipe delivers a powerful dose of ...

Refreshing summer mocktail with homemade kombucha and fermented strawberries

Looking for the perfect summer refreshment with no (or minimal) alcohol content? This non-alcoholic cocktail, also known as a mocktail, is ideal for hot days, ...

Tiramisu with kefir cheese

Did you know that the popular probiotic kefir drink can also be transformed into a creamy, yogurt-like or mascarpone-style spread? Yes, from homemade milk kefir ...

Kaki-Milch-Kefir-Rezepte – Gesundes Wintergericht

Suchen Sie eine natürlich süße, darmfreundliche Wintermahlzeit? Kaki, auch Persimmon genannt, ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Antioxidantien sowie den Vitaminen A und ...

Tiramisu with kefir cheese

Did you know that the popular probiotic kefir drink can also be transformed into a creamy, yogurt-like or mascarpone-style spread? Yes, from homemade milk kefir ...

Chili kefir cheese – make it spicy!

You can make delicious chili kefir cheese with only a few ingredients and a variety of serving options. Check out this blog to find some ...

Take a trip to a tropical beach with coconut kefir!

With infinite possibilities, non-dairy coconut kefir is a great alternative to dairy one whether you are avoiding dairy products or simply want to try something ...

Kefir cheese and salmon spread

This kefir cheese spread with salmon is easy and tasteful meal full of probiotics from homemade kefir cheese and nutrients from salmon. Especially when is ...

Gluten free Apple Clouds with kefir

Prepare this gluten free apple clouds with kefir cheese for a perfect autumn treat. The recipe was created by our friend Melanie Reisner-Kollmann from unbeschwert.at. ...

Pesto with basil and homemade kefir

Are you a fan of pasta dishes always looking for interesting ideas for sauces? Try this pesto with basil which uses homemade kefir. Surely, if ...

Kefir and figs – a perfect combination

Figs are both, tasty and nutritious. Kefir and figs make a perfect pair. A fig is a succulent little fruit with blooms and seeds inside ...

Pinky Wasserkefir – Hausgemachter Natürlicher Tonic mit Roter Bete und Kandiertem Ingwer

Wir haben ein wenig mit der Fermentation von Roter Bete experimentiert und da ein paar Stücke übrig geblieben sind, haben wir sie in die zweite ...

Water Kefir Apple Cider Recipe – Naturally Fermented, Fizzy & Gut-Friendly

Looking for a healthy, refreshing alternative to traditional apple cider? This homemade water kefir apple cider is a naturally fermented drink, packed with probiotics and ...

Water Kefir Ideas for Recipes that will quench Your Thirst

Are you bored of sticking to plain water and searching for delicious and hydrating beverages? Look no further than water kefir! Packed with probiotics and ...

Second fermentation of water kefir with rosehip tea

Second fermentation of water kefir with rosehip is a great way to add flavour to your water kefir. You can add tea to the already ...

Ginger water kefir fermentation

Ginger water kefir fermentation is simple to prepare and gives terrific results. There are not many ingredients or complicated steps in this recipe. Just regular ...

Water kefir summer sorbet

Water kefir summer sorbet is a perfect choice for hot summer days. Here is the recipe by Vedrana from Kefirolicious. Summer days are filled with ...

Water kefir with orange juice and flax seeds

This water kefir with orange juice is full of vitamins and nutrients. Orange and lemon are rich in vitamin C, banana is a source of ...

Coconut cookies with water kefir

When I experimented with this coconut cookies dough I was thinking about the cookie cutters. Which cutters will I use? Of course I will use ...

Fermentierter Butternut- / Hokkaido-Kürbis – Rezept

“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januardiät: Fermentierter Butternut- und Hokkaido-Kürbis ...

Fermentierte Rote Bete: Vom verborgenen Wurzeljuwel zum modernen fermentierten Genuss

Nur wenige Gemüse zeigen ihre Stärke so deutlich wie fermentierte Rote Bete. Diese tiefrote Farbe? Sie ist nicht nur schön — sie zeigt den Gehalt ...

Kimchi-Rezept: Kimchi mit Koreanischer Paste

Auf der Suche nach einem authentischen und geschmackvollen Kimchi-Rezept? Dieses klassische Kimchi mit koreanischer Paste kombiniert knackigen Kohl, Rettiche und Karotten mit einer würzigen, leicht ...

8 köstliche Arten, Kimchi zu essen: Kreative Kimchi-Gerichte und Ideen

Kimchi ist im Grunde fermentierter Kohl – in Europa ist es traditionell eher einfaches Sauerkraut, oft mit wenigen oder gar keinen Gewürzen während der Fermentation, ...

Wie macht man aus Feigen einen probiotischen Leckerbissen? (Fermentierte Feigen)

Zum Ausprobieren wurde ein informativer Kurs gestartet, und Nina hat sich das Projekt vorgenommen. Wir haben uns entschieden. In meiner nächsten praktischen Erfahrung, vor Ort, ...

Pickled vegetables mix

Pickled vegetables are fermented vegetables. You can use any kind you have in store. We used cabbage for a base and added lots of spice ...

Making the Most of Your Harvest

Autumn is the time when we harvest the last crops in the garden. The question that often arises is what to do with excess vegetables ...

Cultured green pesto

Cultured green pesto is a perfect addition to different types of pasta, it can also be used in sandwiches. The choices are unlimited. Try out ...

Kombucha ginger shot recipe – Natural Energy & Immunity Booster

Looking for a daily boost that’s natural, effective, and tastes amazing? Forget artificial energy drinks—this homemade Kombucha ginger shot recipe delivers a powerful dose of ...

Refreshing summer mocktail with homemade kombucha and fermented strawberries

Looking for the perfect summer refreshment with no (or minimal) alcohol content? This non-alcoholic cocktail, also known as a mocktail, is ideal for hot days, ...

Kombucha Recipe with Elderflower syrup and a Touch of Sour Cherry

This recipe brings together fragrant elderflower and homemade kombucha in a refreshing, slightly sparkling drink that’s perfect for warm days. Step 1: Elderflower Syrup (makes ...

Hard Kombucha: A Refreshing Twist on a Fermented Favorite

Calling all health-conscious beverage aficionados! Hard kombucha is here to tantalise your taste buds and offer a unique, potentially gut-friendly alternative to traditional alcoholic drinks. ...

Deliciously Fudgy Sourdough Brownies

Is there anything better than a fudgy, chocolate-y brownie that melts in your mouth and leaves behind a lingering feeling of sourtastic happiness? Yeah, I ...

Simple spelt sourdough bread recipe

Das Backen mit Sauerteig hat in den letzten Jahren aufgrund des einzigartigen Geschmacks und möglicher gesundheitlicher Vorteile wieder an Beliebtheit gewonnen. Sauerteigbrot wird auch als ...

Gluten-free sourdough starter pancakes

Gluten-free sourdough pancakes are a healthy delight. You can use up the discard or prepare starter just for this tasty treat. With this recipe you ...

Sourdough Ciabatta with water kefir

Sourdough bread with water kefir is easy to digest and healthier than regular bread due to the symbiosis of of lactic acid bacteria, yeasts and ...

Kaki-Milch-Kefir-Rezepte – Gesundes Wintergericht

Suchen Sie eine natürlich süße, darmfreundliche Wintermahlzeit? Kaki, auch Persimmon genannt, ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Antioxidantien sowie den Vitaminen A und ...

Tiramisu with kefir cheese

Did you know that the popular probiotic kefir drink can also be transformed into a creamy, yogurt-like or mascarpone-style spread? Yes, from homemade milk kefir ...

Chili kefir cheese – make it spicy!

You can make delicious chili kefir cheese with only a few ingredients and a variety of serving options. Check out this blog to find some ...

How to make coconut kefir cheese at home

Coconut kefir cheese can be a wonderful alternative to dairy cheese. And you can easily make it yourself. In previous blog, we posted a detailed ...

Kefir cheese and salmon spread

This kefir cheese spread with salmon is easy and tasteful meal full of probiotics from homemade kefir cheese and nutrients from salmon. Especially when is ...

Vegetable patties and kefir dips – quick kefir recipes!

Vegetable patties can be a “middle” part of a burger or served as a stand alone meal with tasty dip and a salad. Here you ...

Cream kefir cheese with purslane and pumpkin oil

This recipe for cream kefir cheese has a special green ingredient, named purslane. Combined with kefir cheese and pumpkin oil, it creates a distinctive taste ...

Cream kefir cheese and figs for tasty breakfast

If there is a perfect combination figs, kefir cream cheese and honey is definitely the one! Sweetness of figs and salty cheese alone are a ...