Crostini au kéfir au fromage frais et aux ramsons

Ce crostini au kéfir au fromage frais apportera des ingrédients naturels à votre table. Cueillir des plantes sauvages comestibles rend les promenades dans la nature encore plus intéressantes. Avec peu d’efforts, nous pouvons offrir des aliments délicieux riches en minéraux et en vitamines.

Ramsons aide à soulager la fatigue printanière, stimule l’énergie, donc nous aimons en profiter au printemps dans différents plats. Il est recommandé en quantité de 5 feuilles fraîches ou une cuillère de pesto par jour. Le kéfir crémeux laitier est riche en bactéries lactiques et en levures pour maintenir une flore intestinale saine. Pour décorer, on peut utiliser quelques branches de la simple plante de paille de lit de Lady, qui donne un agréable effet sur le pain.

Ingrédients :

200 g de kéfir de fromage frais
5 feuilles de Ramsons sans tige (ou 1 cuillère à café de pesto Ramsons)
quelques branches de la plante de paille de lit de Dame
Sel et poivre selon le goût

Fromage kéfir — Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer cette recette. Préparer le kéfir et le laisser filtrer à l’avance donnera une base de délicieux fromage à la crème que vous pourrez accompagner de toutes les herbes disponibles.

Comment préparer des crostini au kéfir

Prenez 500 ml de kéfir et filtrez-les dans le fromageuse Kefirko, utilisez un presseur de ressort avec un disque pour obtenir plus de fromage sec. Sors-le du panier en filet le lendemain et mélange des ramsons hachés. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Décorez avec des brins de paille de lit pour dame.

Étalez le fromage sur le pain de votre choix. Vous pouvez utiliser des tranches de baguette grillées faites au levain.

Crostini au kéfir au fromage frais — Ne pas manger de gluten, préférer le pain au levain ? Les options sont infinies et le fromage à la crème au kéfir les aime toutes !

Il faut un peu plus de temps pour faire du kéfir au fromage à la crème mais le goût est merveilleux. Vous pouvez le préparer toute la nuit dans le Kefirko Cheese Maker. Le lactosérum qui reste au passoire est très sain et vous pouvez l’utiliser pour faire des pancakes.

Cette recette a créé notre blogueuse invitée Mojca Dolinar, Doberkotkruh.

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