Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Arhivi Kefirko Recipes
Vodni kefir z malinami in ingverjem
Svetla, rahlo peneča probiotična pijača, ki združuje sadno svežino malin in toplo pikantnost ingverja. Osvežujoča, živa in neskončno raznolika — popolna za vse, ki radi raziskujete okuse v drugi fermentaciji. Sestavine (za približno 1,2 L vodnega kefirja) 1.200 ml vode…
Vodni kefir s svežimi figami
Potrebujete: 500 ml precejenega vodnega kefirja (po prvi fermentaciji) 2–3 sveže fige, razpolovljene ali razrezane na četrtine Recept: Fige dajte v čisto steklenico, prelijte s kefirjem. Zaprite in pustite fermentirati pri sobni temperaturi 12–24 ur. Precedite, ohladite in uživajte. Namig:…
VODNI KEFIR Z BAZILIKO IN LUBENICO
Ingredients: Za bazilikin sirup: Sveži listi bazilike Voda Sladkor (po okusu) Limonin sok Za drugo fermentacijo: 500 ml vodnega kefirja (po prvi fermentaciji) Bazilikin sirup Za serviranje: Zamrznjena lubenica, narezana na kocke Sveži listi bazilike za okras Priprava bazilikinega sirupa:…
Zdrava poletna ledenka: Kombuča ringlo sorbet
Osvežilna, rahlo kisla in povsem naravna! Ta poletna lučka je popoln spoj sladkega domačega sadja in fermentirane kombuče z zeliščnim pridihom. Sorbet z malo sladkorja in brez umetnih dodatkov je zdrava in probiotična osvežitev za velike in majhne. Za 6…
Kimči z zeliščnimi stebli
Ne zapravljajte veliko kimčija! Ostanke zeliščnih stebel spremenite v ognjevito, okusno začimbo. Koriander, peteršilj, koper + kimčijeva čarovnija = eksplozija okusnih brbončic! Preprost recept za okusno različico klasike. Sestavine: stebla zelišč (koriander, peteršilj, koper) česen ingver korejski čili v kosmičih…
Zelenjavne lupine
Ne zavrzite teh olupkov! S tem preprostim receptom jih spremenite v pikantne, hrustljave kumarice. Odlično za zmanjšanje količine odpadne hrane in dodajanje pikantnega okusa vašim jedem. Le nekaj sestavin in že ste na poti do mojstrstva vlaganja! Sestavine: mešana zelenjava…
Kis iz citrusovih lupin
Pripravite okusen kis iz lupin citrusov s samo nekaj sestavinami. Z njim boste lahko pripravili solatne prelive, marinade ali ga celo uporabili za čiščenje. Enostavno in okolju prijazno! Sestavine: Lupine citrusov (limone, pomaranče, grenivke), voda, sladkor. Navodila: Lupine citrusov dajte…
ČESNOVI POGANJKI
Ko česen ni v sezoni, bo težko najti poganjke česna. Ko jih uspete prirpaviti, so lahko okusen dodatek vaši solati in s fermentacijo postanejo še boljši. Sestavine: 4% SLANICA: 40 g soli 1 l vode sobne temperature 500 g česnovih…
ČATNI S KOŠČKI
Čatni s koščki je hrustljav dodatek vaši solati ali mesnim jedem. Uporabite lahko različne vrste sadja, mi smo za naš recept za fermentacijo izbrali mango. Sestavine: 3 mangi, srednje veliki, narezani na kocke 2 stroka česna, sesekljana 1 sušen čili,…
GORČICA
Gorčico lahko pripravimo z mletimi ali celimi semeni. Ta recept fermentira gorčična semena in jih naredi bolj hranljive in koristne za vašo prebavo in zdravje. Ingredients: 90 g rumenih gorčičnih semen 10 g soli 60 ml vode 200 g bele…