Coconut kefir cheese is a wonderful alternative to dairy products. When you reach the right consistency you can use it in different dessert recipes or as a spread.
Sestavine:
2 skodelici kokosovega kefirja
Kokosov kefir - priprava
Ena mojih ljubših jedi je kokosov kefirjev sir z dodanim ananasom in nastrganim kokosom, prelit z medom in malce ruma.
Pripravljen kokosov kefir nalijemo v košarico Kefirko posode za sir. Steklenica bo ujela sirotko, ki se odceja skozi košarico. Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik čez noč. Iz 2 skodelic kokosovega kefirja ponavadi dobimo 1 skodelico sirotke in 1 skodelico kokosovega kefirjevega sira.
Naslednji dan imamo v košarici ustrezno količino kokosovega kefirjevega sira. Sir odstranimo iz košarice, sirotko pa shranimo v hladilniku za fermentacijo napitkov ali zelenjave. Sir lahko uporabimo takoj ali pa ga v neprodušni posodi hranimo v hladilniku.
