Kombuča z granatnim jabolkom vas ne bo pustila ravnodušne. Zagotovo vam bo všeč oster sadni okus granatnega jabolka. Odlično se poda k kislini iz kombuče in limon.
Sestavine:
1 l fermentirane kombuče s črnim ali zelenim čajem
75 ml soka granatnega jabolka
50 ml sveže stisnjenega soka limone
3 rezine ekološke limone
Priprava kombuče z limonado iz granatnega jabolka
Vse sestavine dodajte kombuči. Pokrijte z nepredušno zaprtim pokrovom. Fermentirajte 1-2 dni pri sobni temperaturi. Pred serviranjem ohladite.
Ustvarite varno okolje za svojo kombučo
Kultura kombuče je polna živih mikroorganizmov, ki se širijo tudi po zraku. Hkrati je možno, da v kombučo vstopijo tudi drugi mikroorganizmi. Pretok zraka je pomemben za fermentacijo kombuče. To pa pomeni tudi, da lahko v kombučo vstopijo onesnaževalci. Zato je najbolje, da kombučo hranite stran od vseh možnih virov onesnaženja (na primer s plesnijo). Hranite stran od sadja, kruha, sira itd.
Kam postaviti fermentor?
Fermentor za kombučo je najbolje postaviti na pult ali v kuhinjsko omarico. Kombuča ne bo v stiku z morebitnimi onesnaževalci, kot sta sadje ali kruh. Ne postavljajte je na hladno mesto, ker kombuča za fermentacijo potrebuje toplo okolje, priporočena temperatura je med 21 in 25 °C.
