Želite s svojimi otroki praznovati poseben dogodek? Nazdravite s tem okusnim in zdravim probiotičnim šampanjcem. Morda tudi odraslim ta različica bolj všeč kot tista za “odrasle”.
Sestavine za otroški šampanjec:
800 ml vode
6–8 žlic zrn vodnega kefirja (tibicos)
4 kocke kandiranega ingverja
1 vejica mete
bezgov sirup
Navodila:
Pripravo probiotičnega šampanjca planirajte vnaprej, saj za fermentacijo potrebuje nekaj dni.
V kozarec damo oprana zrnca vodnega kefirja, kandirani ingver in meto ter vse skupaj prelijemo z mrzlo vodo. Posodo dobro zapremo in jo na pustimo 1–2 dni na kuhinjskem pultu. Posoda ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi.
Vmes posodo večkrat pretresemo, vendar je ne odpiramo. Po 1–2 dneh otroški šampanjec precedimo skozi plastično cedilo in s čistimi rokami odstranimo ostanke dodatkov iz zrn vodnega kefirja. Dodamo bezgov sok, steklenico takoj zapremo in šampanjec ohladimo v hladilniku. Predlog za strežbo: Napitek okrasimo s svežimi malinami in meto.
