Osvežilna, rahlo kisla in povsem naravna! Ta poletna lučka je popoln spoj sladkega domačega sadja in fermentirane kombuče z zeliščnim pridihom. Sorbet z malo sladkorja in brez umetnih dodatkov je zdrava in probiotična osvežitev za velike in majhne.
Za 6 majhnih ledenk (pribl. 120 ml na porcijo):
Sestavine
10 zrelih ringlojev (sladkih, mehkih)
100 ml kombuče z okusom mete ali melise (v sekundarni fermentaciji)
Navodila
Ringloje olupimo, razkoščičimo in dobro pretlačimo v gladek pire.
Vmešamo 100 ml kombuče z zeliščnim okusom (meta ali melisa).
Zmes razdelimo v 6 manjših modelčkov ali lončkov (pribl. 120 ml).
Postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur, dokler se masa ne začne strjevati. Nato v vsako lučko vstavimo leseno palčko in zamrznemo do konca.
V vsak sladoled vtakni leseno paličico, nato pa jih popolnoma zamrzni.
