Kategorija Nasveti za pripravo
Želite več mehurčkov v kombuči?
Med fermentiranimi pijačami je kombuča bogata z mehurčki zagotovo ena bolj osvežilnih. Odlična za vroče poletne dni! Kako povečati nastajanje mehurčkov v vaši doma pripravljeni kombuči? Vsaka priprava kombuče je lahko nekoliko drugačna od prejšnje, vendar če upoštevate nekatere korake,…
Težave z vodnim kefirjem in kako jih rešiti
Če ste začetnik v fermentaciji, pa tudi če pripravljate kefir vsak dan, ste se morda na neki točki srečali s težavami z zrnci vodnega kefirja. V tem prispevku skušamo predstaviti nekaj situacij, na katere lahko naletite in nasvete, kako jih…
Mlečni kefir: vodič za začetnike!
Poznate napitek podoben jogurtu, vendar z veliko večjo močjo, kar se tiče živih bakterij? To je KEFIR! Tradicionalna super hrana, ki jo lahko enostavno pripravite doma, prihranite denar in naredite še bolj hranilno. Kako? Nadaljujte z branjem. Priprava mlečnega kefirja…
Kruh iz kislega testa – zdaj je čas za peko!
Kruh iz kislega testa ne vsebuje kvasa iz trgovine. Ko skušamo biti malo bolj samooskrbni, je peka kruha doma lahko dobra izbira. Vse, kar potrebujete, sta moka in voda. Kislo testo nastane pri lakto fermentaciji testa. Lactobacillus je kultura, ki…
Sekundarna fermentacija vodnega kefirja za več okusa!
Sekundarna fermentacija vodnega kefirja je postopek, ki doda okuse in mehurčke vodnemu kefirju. Med drugo fermentacijo dodate sladila ali sadje/začimbe vodnemu kefirju, ki je že fermentiral in ga še enkrat fermentirate v zaprti posodi. V tem času kefir pridobi več…
Aktivacija zrn vodnega kefirja – vodič s koraki
Iščete nasvete, kako pravilno aktivirati kefirna zrna? Potem ste na pravem mestu. Preberite, kako poteka postopek aktivacije in kako rešiti najpogostejše težave, do katerih lahko pride. Vodni kefir ni samo še ena v vrsti osvežilnih pijač. Je tudi zelo koristen…
5 nasvetov za rast kefirnih zrn
Iščete načine za boljšo rast kefirnih zrn? Če niste zadovoljni z rastjo in razmnoževanjem kefirnih zrn, smo tukaj zbrali nasvete, kako to lahko spremenite. Čeprav je najpomembneje, da sta okus in vonj kefirja zadovoljiva, je to včasih povezano tudi z…
Neverjetna moč mlečnih kefirnih zrn
Zrna mlečnega kefirja so življenjska sila doma narejenega kefirja. Whitney Wilson v svoji knjigi From Kefir, With Love: An Irreverent Guide to Making Kefir and Healing Your Gut Naturally poudarja, da je treba kefirna zrna imenovati kefirna srca. Vsekakor! Brez…
Kakšna je hranilna vrednost domačega kefirja?
Če kefir pijete redno, verjetno že veste, kakšna je splošna hranilna vrednost mlečnega kefirja in zakaj je priporočljivo, da ga vključite v vsakodnevno prehrano. Za podrobnejše informacije in če vas zanimajo številke, preberite ta blog! Odličen vir vitaminov in mineralov!…
4 koraki za pripravo kremnega kefirjevega sira
Obožujete kremni sir? Potem gotovo razmišljate, kako bi ga pripravili sami iz kakovostnih sestavin? Berite naprej za podroben opis, kako pripraviti domač kremni sir. 1. Korak: Pripravite fermentirano mleko Sir pripravimo iz zgoščenega mleka. To pomeni, da mora iti skozi…
Lahko otroci pijejo domač kefir?
Nekaj mojih prijateljev in sodelavcev ima otroke z alergijami in slabim imunskim sistemom. Čeprav nimam otrok, me je zanimalo, ali bi bil domači kefir lahko koristen za dojenčke in otroke, tako kot je za odrasle. Ker nisem zdravnik ali nutricionist,…
Probiotiki in prebiotiki – zakaj so oboji pomembni?
Ko govorimo o probiotikih, ne smemo zanemariti prebiotikov. Čeprav izraz sam po sebi ni tako znan ali trendovski kot “probiotiki”, so zelo prisotni in so del našega življenja. Preberite za zapis, če želite izvedeti več o prebiotikih. Probiotiki so žive…