{"id":603103,"date":"2022-03-24T10:02:52","date_gmt":"2022-03-24T09:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/new.kefirko.com\/?page_id=603103"},"modified":"2024-02-21T13:13:12","modified_gmt":"2024-02-21T12:13:12","slug":"kefirna-zrna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/","title":{"rendered":"KEFIRNA ZRNA"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\nDomov<\/a><\/span><\/span>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

KEFIRNA ZRNA\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo po strukturi. \u017dive kulture so namenjene ve\u010dkratni uporabi. \u010ce za njih primerno skrbimo, jih lahko uporabljamo do\u017eivljenjsko. Z vsako pripravo kefirja kefirna zrna tudi rastejo in se mno\u017eijo. Vi\u0161ke kultur lahko uporabite za pripravo ve\u010djih koli\u010din kefirja ali jih podarite.<\/p>

SESTAVA KEFIRNIH ZRN<\/h5>

Sestojijo iz beljakovin, polisaharidov in me\u0161anice razli\u010dnih vrst mikroorganizmov, kot so kvasovke ter bakterije, ki tvorijo mle\u010dne kisline, ki so zlasti koristne za \u010dlove\u0161ki organizem.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Odgovore na pogosto zastavljena vpra\u0161anja glede kefirnih zrn najdete spodaj.\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKak\u0161na je razlika med kefirnimi zrni in starter kulturo?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

\u010ce \u017eelimo pripraviti kefir moramo v mleko vstaviti kvasovke in bakterije, da poteka fermentacija. To pomeni, da potrebujemo \u017eivo kulturo, kefirna zrna. Poleg kefirnih zrn lahko uporabimo tudi starter kulturo v prahu, ki lahko prav tako spro\u017ei fermentacijo mleka.<\/span><\/p>

Starter kultura ali kefirna zrna?<\/h5>

Ve\u010dinoma starter kulture v prahu vsebujejo 7 do 9 sevov bakterij. Mle\u010dna in vodna kefirna zrna pa vsebujejo dolg seznam sevov bakterij in kvasovk ter njihovih podvrst, kar pomeni, da so zrna bolj bogata z probiotiki. Fermentacija s kefirnimi zrni je tradicionalen naraven proces priprave kefirja, zato omogo\u010da bolj\u0161e rezultate.<\/span><\/p>

Uporaba kefirnih zrn …<\/h5>

Razlika je tudi v na\u010dinu uporabe obeh. Kefirna zrna vstavimo v mleko in po kon\u010dani fermentaciji (12-48 ur) jih preprosto precedimo in ponovno uporabimo. Lahko jih uporabljamo vedno znova, saj zrna rastejo in se mno\u017eijo.<\/span><\/p>

… ali starter kulture<\/h5>

Starter kulturo dodamo mleku in dobro zme\u0161amo. Me\u0161anico pustimo, da fermentira dolo\u010den \u010das. Po kon\u010dani fermentaciji lahko kefir uporabimo brez precejanja. \u010ce \u017eelimo, lahko del fermentiranega kefirja shranimo in ga uporabimo za novo porcijo kefirja. S starter kulturo lahko naredimo nekaj zaporednih fermentacij (4-5, odvisno od znamke), preden postanejo kulture v kefirju pre\u0161ibke, da bi \u0161e nastal dovolj kakovosten kefir.<\/span><\/p>

Kefirna zrna za tradicionalno pripravo kefirja<\/a>:<\/p>

\"kefirna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKje lahko dobim kefirna zrna?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Tradicionalno so se kefirna zrna delila med prijatelji in dru\u017eino. Z vsako fermentacijo kefirna zrna rastejo in se razmno\u017eujejo. Zato slej ko prej dobimo preveliko koli\u010dino zrn za koli\u010dino mleka, ki ga sami uporabimo. Prese\u017eek zrn zato lahko podarimo. Zaradi velikega povpra\u0161evanja mnoga podjetja nudijo sve\u017ea ali dehidrirana kefirna zrna.<\/span><\/p>

Delite prese\u017ena zrna<\/h5>

Ustanovili smo platformo Kefirhood.com<\/a>, kjer lahko vsak preprosto deli prese\u017eek svojih kultur ali i\u0161\u010de ljudi, ki so pripravljeni deliti svoja.<\/span><\/p>

Nakup kakovostnih kefirnih zrn<\/h5>

V na\u0161i spletni trgovini pa nudimo kakovostna sve\u017ea in dehidrirana zrna mle\u010dnega ter vodnega kefirja iz lastne proizvodnje. Vse na\u0161e kulture so certificirane iz ekolo\u0161ke pridelave in visoke kakovosti.\u00a0<\/span><\/p>

Mle\u010dna in vodna kefirna zrna so na voljo tukaj:<\/a><\/p>

\"\"<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKak\u0161na je razlika med vodnimi in mle\u010dnimi kefirnimi zrni?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Kefirna zrna sestavljajo beljakovine, polisaharidi in ve\u010d vrst mikroorganizmov, kot so kvasovke in mle\u010dnokislinske bakterije, ki so zelo koristne za \u010dlove\u0161ko telo.<\/span><\/p>

Mle\u010dna kefirna zrna<\/h5>

Mle\u010dni kefir nastane z kultiviranjem mleka z mle\u010dnimi kefirnimi zrni. Mle\u010dna kefirna zrna oziroma kefirna gobica so manj\u0161i skupki bakterij bele barve, morda \u0161e najbolj podobni majhnim cveta\u010dnim cvetom, na otip so mehki oziroma gumijasti.<\/span><\/p>

Vodna kefirna zrna<\/h5>

Vodna kefirna zrna ali tibicos fermentirajo v sladkani vodi. Za pripravo vodnega kefirja potrebujemo nekoliko ve\u010djo koli\u010dino vodnih kefirnih zrn kot za mle\u010dni. Vodna zrna so skoraj prozorne granule, ki izgledajo kot kristal\u010dki, na otip so mehka in gumijasta.<\/span><\/p>

Mle\u010dna in vodna kefirna zrna<\/a> lahko dobite v na\u0161i trgovini<\/p>

\"mle\u010dna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKak\u0161na je razlika med sve\u017eimi, dehidriranimi in liofiliziranimi kefirnimi zrni?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Za pripravo kefirja porebujemo sve\u017eo \u017eivo kulturo, kefirna zrna. Sve\u017ea zrna so najbolj aktivna in primerna za takoj\u0161njo fermentacijo.<\/span><\/p>\n

Razli\u010dni postopki su\u0161enja zrn<\/h5>\n

Zavoljo shranjevanja in transporta kultur pa so zrna v\u010dasih podvr\u017eena postopkom su\u0161enja, dehidracije in zamrzovanja, liofilizacije. Tak\u0161na zrna je potrebno pred fermentacijo najprej aktivirati.<\/span><\/p>\n

Su\u0161enje kefirnih zrn<\/h5>\n

Dehidrirana kefirna zrna so posu\u0161ena v dehidratorju, kjer se njihovo delovanje upo\u010dasni oziroma \u010disto ustavi. Shranjevanje dehidriranih zrn je enostavno v hladnem suhem prostoru, hladilniku ali zamrzovalniku za dalj\u0161a obdobja. Dehidrirana zrna la\u017eje prena\u0161ajo dolgotrajen transport (na primer pri po\u0161iljanju).<\/span><\/p>\n

… potrebna je aktivacija zrn<\/h5>\n

Za ponovno aktivacijo zrn jih je potrebno re-hidrirati po navodilih proizvajalca. Ponavadi to pomeni, da jih vstavimo v manj\u0161o koli\u010dino mleka ali vode (odvisno od vrste kefirnih zrn) in nato vsak dan menjamo teko\u010dino, dokler ne opazimo, da poteka fermentacija in nastaja kefir (pazimo na okus in vonj).<\/span><\/p>\n

Posebni postopki su\u0161enja zrn<\/h5>\n

Liofilizirana kefirna zrna imajo enake prednosti kot dehidrirana, kar se ti\u010de shranjevanja in transporta. Zrna je pred ponovno uporabo potrebno aktivirati po navodilih proizvajalca. Proces liofilizacije kefirnih zrn je poseben postopek, ki odstrani vodo, ohrani pa biolo\u0161ki material. Poenostavljeno, gre za zamrzovanje materiala in nato njegovo su\u0161enje pri zelo nizkih temperaturah.<\/span><\/p>\n

Liofilizacijo ve\u010dina mikroorganizmov dobro pre\u017eivi, zato lahko kulturo enostavno aktiviramo in razmno\u017eujemo tudi po dalj\u0161em obdobju shranjevanja.<\/span><\/p>\n

Su\u0161ena <\/a>kefirna zrna<\/p>\n

\"\"<\/picture><\/a>\"\"<\/picture><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n


<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKaj naj naredim z odve\u010dnimi kefirnimi zrni?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
Delite prese\u017eek kefirnih zrn!<\/h5>\nKefirna zrna nenehno rastejo in se razmno\u017eujejo, zato je v navadi, da prese\u017eke delite z dru\u017eino in prijatelji. Izmerite koli\u010dino zrn, ki jih potrebujete za pripravo vodnega ali mle\u010dnega kefirja s pomo\u010djo Kefirko pokrova, preostanek pa ponudite naprej. Spletna platforma <\/span>www.kefirhood.com<\/span><\/a> omogo\u010da prav to.<\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZakaj kefirna zrna ne rastejo?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Ve\u010d razlogov je, zakaj kefirna zrna ne rastejo dovolj hitro ali sploh ne rastejo. Tukaj so na\u0161teti nekateri:<\/span><\/p>

Prenizka temperatura okolja<\/strong><\/h5>

Nizke temperature upo\u010dasnijo fermentacijo in rast kefirjevih zrn. Najbolje je, da fermentacija poteka na optimalni in stalni temperaturi, saj prepogoste spremembe lahko obremenijo zrna in ta prenehajo rasti.<\/span><\/p>

V mleku ni dovolj hrane za zrna<\/strong><\/h5>

Priporo\u010dljivo je, da za pripravo mle\u010dnega kefirja uporabimo polnomastno sve\u017ee ekolo\u0161ko mleko, ki ima dovolj hrane za rast zrn. Kefir lahko pripravite s surovim ali pasteriziranim mlekom, vendar se izogibajte preve\u010d pasteriziranemu mleku.<\/span><\/p>

Kakovost vode ni primerna<\/strong><\/h5>

Za pripravo vodnega kefirja uporabite sve\u017eo neklorirano in nefiltrirano vodo. Klor v vodi lahko uni\u010di seve bakterij v zrnih, filtrirana voda pa ima pogosto premalo mineralov, ki jih zrna potrebujejo za razvoj. Izvirska voda bogata z minerali bi bila idealna za pripravo vodnega kefirja.<\/span><\/p>

Ponudba<\/a>\u00a0kakovostnih kefirnih zrn v na\u0161i trgovini<\/p>

\"kefirna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKako pospe\u0161iti rast kefirnih zrn?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

Najprej se morate izogibati vsega, kar smo opisali pod vpra\u0161anjem: Zakaj kefirna zrna ne rastejo. Kefirna zrna so \u017eiva kultura – ni\u010d ni narobe, \u010de jih pustimo, da rastejo po\u010dasi in v svojem tempu. \u010ce \u0161e vedno niste zadovoljni s hitrostjo rasti, lahko poskusite kaj od naslednjega.<\/span><\/p>

Preme\u0161ajte zrna med fermentacijo, da ve\u010d mleka pride v stik z zrni. <\/span><\/p>

Omogo\u010dite optimalno in konsistentno temperaturo za fermentacijo med 20 in 25 stopinj Celzija.<\/span><\/p>

Mle\u010dna kefirna zrna<\/strong><\/h5>

Ve\u010d manj\u0161ih zrn raste hitreje kot manj ve\u010djih skupkov zrn. Uporabite polnomastno mleko, da imajo zrna ve\u010d hrane. Dodajanje mleka v prahu lahko prav tako zvi\u0161a vsebnost laktoze v mleku.<\/span><\/p>

Vodna kefirna zrna<\/strong><\/h5>

Uporabite sladkano vodo namesto sokov za pove\u010danje razmno\u017eevanja zrnc.<\/span><\/p>

Obogatite vodo z minerali (rozine in sladkor), lahko se kupijo tudi dodatki v obliki kapljic, ki pospe\u0161ijo rast zrn.<\/span><\/p>

Kakovostna kefirna zrna<\/a><\/p>

\"kefirna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKoliko zrn potrebujem za pripravo kefirja?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
Mle\u010dni kefir<\/strong><\/h5>

Pravilno razmerje med zrni in mlekom je pomembno pri pripravi kefirja. Koli\u010dina kefirjevih zrnc je odvisna tudi od kakovosti zrnc, temperature in posameznikovega okusa. <\/span><\/p>

Merilni pokrov Kefirka<\/h5>

Kefirko posoda za pripravo kefirja ima v pokrovu vgrajeno merico za kefirna zrna. Na\u010deloma velja, da merico na tesnilnem pokrovu napolnimo z zrnci za pripravo 848 ml (mali Kefirko kozarec) mle\u010dnega kefirja in podvojimo koli\u010dino zrnc za pripravo 1,4 l (veliki Kefirko kozarec) mle\u010dnega kefirja.<\/span><\/p>

Vodni kefir<\/strong><\/h5>

Pravo razmerje med zrni in vodo je pomembno pri pripravi vodnega kefirja. Koli\u010dina kefirjevih zrnc je odvisna tudi od kakovosti zrnc, temperature in posameznikovega okusa. <\/span><\/p>

Izmerite s pokrovom Kefirko<\/h5>

Na\u010deloma velja, da z zrnci napolnimo pokrov s sitom do vrha za pripravo 0,6 l (kozarec Kefirko) vodnega kefirja in dodamo 2-3 \u017elice sladkorja. Za pripravo 1,4 l (veliki kozarec Kefirko) vodnega kefirja podvojimo koli\u010dino kefirnih zrnc in sladkorja.<\/span><\/p>

Kefirna zrna v Kefirko trgovini<\/a><\/p>

\"kefirna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZakaj se na kefirnih zrnih dela sluz?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

\u010ce va\u0161a zrna postajajo nekoliko sluzasta na otip, to ni razlog za preplah. Va\u0161a zrna niso uni\u010dena. To je naraven proces, do katerega pride pri pripravi kefirja. Ta sluz je pravzaprav kompleksen sladkor ali polisaharid, ki se imenuje tudi kefiran.<\/span><\/p>

Kakovostna kefirna zrna<\/a><\/p>

\"kefirna<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKako poslati kefirjeva zrna?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
  1. Zrna operite in jih vstavite v manj\u0161o plasti\u010dno vre\u010dko z zapiranjem. 1 \u017elici kefirnih zrn dodajte 3 \u017elice hladne vode.<\/li>
  2. Dodajte \u0161\u010depec sladkorja. Izstisnite \u010dim ve\u010d zraka, preden zaprete vre\u010dko.<\/li>
  3. Vre\u010dico z zrni vstavite v eno ali dve dodatni vre\u010dki. Sedaj so zrna pripravljena za po\u0161iljanje.<\/li>
  4. Za dodatno za\u0161\u010dito lahko uporabite oblo\u017eeno kuverto. S tem na\u010dinom pakiranja, bodo zrna ostala \u017eiva vsaj \u0161e dva tedna.<\/li><\/ol><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKako aktivirati kefirna zrna?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

    Vedno sledite navodilom proizvajalca, od katerega ste kupili kefirna zrna. Ponavadi je potrebno nekaj zaporednih priprav, da se zrnca privadijo na novo okolje in sestavine.<\/span><\/p>

    \u010ce ste zrnca prejeli kot darilo od nekoga iz platforme Kefirhood.com, ali vam jih je nekdo poslal, jih je prav tako potrebno aktivirati. Priro\u010dno je, \u010de vam oseba, ki je z vami delila svoj prese\u017eek zrn, preda dovolj informacij o tem, kako je fermentirala kefir. <\/span><\/p>

    Kaj je dobro vedeti o kefirnih zrnih?<\/h5>

    Kak\u0161no mleko\/voda so uporabili? Pri kateri temperaturi je potekala fermentacija? Kako pogosto so bila zrna fermentirana? Kako dolgo so bila zrna neaktivna? Vse te informacije pomagajo k hitrej\u0161i aklimatizaciji zrn. <\/span><\/p>

    Spremembe v na\u010dinu fermentacije<\/h5>

    Sku\u0161ajte vsaj na za\u010detku kopirati pogoje, v katerih so bila zrna do takrat. <\/span>\u010ce \u017eelite narediti nekaj sprememb (na primer, uporabiti kokosovo mleko namesto kravje itd.), naredite to nekoliko kasneje, ko so zrna popolnoma aktivirana. Spremembe pri\u010dnite uvajati postopoma, da ne \u0161okirate zrnc preve\u010d.<\/span><\/p>

    Vodna ali mle\u010dna kefirna zrna so vam na voljo v Kefirko trgovini<\/a><\/p>

    \"\"<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKje in kako dolgo lahko shranim kefirna zrna?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

    Po kon\u010dani fermentaciji lahko zrna uporabite ponovno ali jih shranite za dolo\u010den \u010das. Enako lahko naredite z odve\u010dnimi zrni. Lahko jih shranite v manj\u0161em steklenem kozarcu in dodajte manj\u0161o koli\u010dino mleka (za kraj\u0161e shranjevanje – do 7 dni) ali dodate vodo in \u0161\u010depec sladkorja (za dalj\u0161e shranjevanje – do 2 mesecev). Kozarec s kefirnimi zrni zaprite in shranite v hladilniku. Vodna zrna shranjujte v sladkani vodi (do 2 meseca).<\/span><\/p>

    Mle\u010dna in vodna kefirna zrna<\/a><\/p>

    \"\"<\/picture><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"<\/picture>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    PRIPRAVA<\/strong> KEFIRJA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Vse, kar potrebujete
    \nza pripravo kefirja doma!<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNAKUPUJTE ZDAJ<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo po strukturi. \u017dive kulture so namenjene ve\u010dkratni uporabi. \u010ce za njih primerno skrbimo, jih lahko uporabljamo do\u017eivljenjsko. Z vsako pripravo kefirja kefirna zrna tudi rastejo in se mno\u017eijo. Vi\u0161ke […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":603086,"menu_order":102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-603103","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"acf":[],"yoast_head":"\nKEFIRNA ZRNA - KEFIRKO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sl_SI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KEFIRNA ZRNA - KEFIRKO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"KEFIRKO\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-21T12:13:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kefir-grains.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"12 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/\",\"name\":\"KEFIRNA ZRNA - KEFIRKO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/kefir-grains.jpg\",\"datePublished\":\"2022-03-24T09:02:52+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-21T12:13:12+00:00\",\"description\":\"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/kefir-grains.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/kefir-grains.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucni-center\\\/kefirna-zrna\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Domov\",\"item\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"U\u010dni center\",\"item\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/ucenje\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"KEFIRNA ZRNA\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/\",\"name\":\"KEFIRKO\",\"description\":\"All-in-one fermentation jars for homemade probiotics.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sl-SI\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#organization\",\"name\":\"Borgla d.o.o.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/borgla-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/borgla-logo.png\",\"width\":1584,\"height\":480,\"caption\":\"Borgla d.o.o.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kefirko.com\\\/sl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"KEFIRNA ZRNA - KEFIRKO","description":"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/","og_locale":"sl_SI","og_type":"article","og_title":"KEFIRNA ZRNA - KEFIRKO","og_description":"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo","og_url":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/","og_site_name":"KEFIRKO","article_modified_time":"2024-02-21T12:13:12+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kefir-grains.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"12 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/","url":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/","name":"KEFIRNA ZRNA - KEFIRKO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kefir-grains.jpg","datePublished":"2022-03-24T09:02:52+00:00","dateModified":"2024-02-21T12:13:12+00:00","description":"KEFIRNA ZRNA Kefirna zrna so \u017eiva kultura, ki jo potrebujemo za pripravo kefirja. Poznamo zrna za vodni kefir in zrna za mle\u010dni kefir, ki se razlikujejo","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sl-SI","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sl-SI","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/#primaryimage","url":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kefir-grains.jpg","contentUrl":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kefir-grains.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucni-center\/kefirna-zrna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Domov","item":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"U\u010dni center","item":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/ucenje\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"KEFIRNA ZRNA"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#website","url":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/","name":"KEFIRKO","description":"All-in-one fermentation jars for homemade probiotics.","publisher":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sl-SI"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#organization","name":"Borgla d.o.o.","url":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sl-SI","@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/borgla-logo.png","contentUrl":"https:\/\/kefirko.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/borgla-logo.png","width":1584,"height":480,"caption":"Borgla d.o.o."},"image":{"@id":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=603103"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":624407,"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603103\/revisions\/624407"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kefirko.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=603103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}