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Gebrauchsanweisung
FRISCHE BIO-WASSERKEFIR-KÖRNER
Zutaten::
Frische Wasserkefirkörner aus biologischer Produktion.
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH
- 600 ml Wasser in den Kefir-Fermenter gießen.
- 30 g hochwertigen Zucker darin auflösen.
- Die Kefirkörner aus der Flasche abseihen und ins Wasser geben.
- 1–2 Tage fermentieren lassen.
- Wasser wegschütten. Den Vorgang wiederholen, bis das Wasser zu Kefir fermentiert und die Körner einsatzbereit sind.
Gebrauchsfertig:
Wasserkefirkörner sind bereit, wenn sie Zuckerwasser in ein leicht säuerliches, sprudelndes und weniger süßes Getränk verwandeln und Bläschen bilden.
WASSERKEFIR-REZEPT:
- Aktivierte Wasserkefirkörner
- 600 ml Wasser (chlorfrei)
- 30 g hochwertiger Zucker
Zucker im Wasser bei Raumtemperatur auflösen. Kefirkörner in den Kefirko geben und Wasser hinzufügen. Den Deckel leicht geöffnet lassen und bei Raumtemperatur (22–25 °C) 24–48 Stunden fermentieren lassen. Nach der Fermentation den Kefir abseihen, in verschließbare Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wasserkefir ist trinkfertig. Die Körner bleiben im Kefirko-Glas für die nächste Charge.
HINWEIS:
- Alle fermentierten Lebensmittel können Spuren von Alkohol und Histamin enthalten.
- Bei Zubereitung für Kinder, stillende Mütter oder Schwangere vor dem Verzehr ärztlichen Rat einholen.
- Ungeöffnet kühl und trocken lagern!
- Nach dem Öffnen verwenden.
Vorsichtig öffnen:
Aktive Fermentation kann leichten Druck erzeugen. Langsam öffnen, um Verschütten zu vermeiden.