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Gebrauchsanweisung

GETROCKNETE BIO MILCHKEFIRKÖRNER

Zutaten::
Getrocknete Bio-Milchkefirkörner aus biologischem Anbau.
AKTIVIERUNG:
  1. Milchkefirkörner zu 50 ml Milch geben.
  2. 24 Stunden bei 20–24 °C fermentieren. Nach 12 Stunden vorsichtig umrühren.
  3. Nach 24 Stunden mit einem feinen Sieb abseihen.
  4. Die ersten 3 Schritte wiederholen, bis die Körner Aktivität zeigen (Säuerung, Eindickung). Danach mit 100 ml Milch fortfahren und die Schritte 2 und 3 wiederholen, bis der Kefir erneut eindickt. Die Milchmenge schrittweise auf 200 ml erhöhen.
  5. Wenn 200 ml Milch innerhalb von 24 Stunden zu Kefir fermentieren, sind die Körner einsatzbereit.
MILCHKEFIR-REZEPT:
  1. Aktive Milchkefirkörner
  2. 600 ml Milch
Milchkefirkörner zur Milch geben und abdecken. Den Deckel leicht geöffnet lassen und 24 Stunden bei Raumtemperatur (20–24 °C) fermentieren. Kefir abseihen und die Körner für die nächste Charge verwenden. Milchkefir ist trinkfertig oder bereit für eine zweite Fermentation.
Warnings:
  • Ungeöffnet an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 12 Monate haltbar.
  • Nach dem Öffnen sofort verwenden.
  • Fermentierte Lebensmittel können Spuren von Alkohol und Histamin enthalten. Bei Zubereitung für Kinder, stillende Mütter oder Schwangere bitte ärztlichen Rat einholen.
  • Produkt enthält Milch.
Getrocknete Milchkefirkörner können anfangs kleiner sein. In den ersten Wochen ein feineres Sieb verwenden, bis die Körner wachsen.