Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!
Instrucciones de cultivos
STARTER DE KOMBUCHA ORGÁNICO
Ingredientes:
agua*, té negro*, azúcar*, cultivo starter*.
*De producción orgánica.
Cómo hacer Kombucha
- 1 starter de kombucha (100 ml)
- 50 g de azúcar
- 900 ml de agua
- 4 g (2 bolsas de té) de té negro
Prepare 900 ml de té y mezcle el azúcar. Enfríe y vierta en un frasco grande de vidrio. Agregue el starter de kombucha orgánico y cubra con tapa (permitir flujo de aire). Deje fermentar 7–14 días a 22–27°C. La SCOBY comenzará a formarse en la parte superior. Cuando le guste el sabor de la kombucha, guarde la SCOBY y 100 ml de kombucha. Úselo para preparar un nuevo lote. La kombucha se puede consumir de inmediato, embotellar y almacenar en el refrigerador o realizar una segunda fermentación.
Signos de fermentación activa: olor ácido, aparición de burbujas, color más claro que al inicio y formación de SCOBY en la parte superior.
Si la fermentación es demasiado lenta, mueva el recipiente a un lugar un poco más cálido, ya que el calor acelera el proceso.
Advertencias:
- Almacenar en paquete cerrado en lugar fresco y seco hasta 12 meses.
- Después de abrir, usar de inmediato.
- Todos los alimentos fermentados pueden contener trazas de alcohol e histamina.
- Si se prepara para niños, madres lactantes o mujeres embarazadas, consulte a un médico antes de consumir.
Abrir con cuidado:
la fermentación activa puede causar ligera presión. Abrir lentamente para evitar derrames.