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Instrucciones de cultivos

GRÁNULOS DESHIDRATADOS DE KÉFIR DE LECHE

Ingredientes:

Gránulos deshidratados de kéfir de leche de producción ecológica.

PROCESO DE ACTIVACIÓN:
  1. Añade los gránulos de kéfir de leche a 100 ml de leche.
  2. Deja fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente (20-24°C). Después de 12 horas, remueve suavemente.
  3. Después de 24 horas, cuelalo utilizando un colador de malla fina.
  4. Repite los pasos anteriores 5-7 veces. Cuando muestre signos de actividad (el líquido sea más espeso y agrio) puedes aumentar la cantidad de leche a 200 ml.
  5. Una vez que la leche fermenta correctamente y se convierte en kéfir, los gránulos están listos para su uso.
RECETA DE KÉFIR DE LECHE:
  1. Gránulos de kéfir de leche activados.
  2. 600 ml de leche.

Añade los gránulos de kéfir de leche a la leche y cubre el recipiente. Deja fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente (20-24°C). Cuela el kéfir y reutiliza los gránulos para la siguiente producción. El kéfir de leche que acabas de colar está listo para ser consumido o para almacenarlo en la nevera y que complete una segunda fermentación.

*Los granos de kéfir de leche deshidratados pueden ser de menor tamaño. Es mejor utilizar una malla más fina para colarlo en las primeras semanas, hasta que los gránulos crezcan.

Advertencias:
  • El paquete sin abrir debe mantenerse en un lugar fresco y seco.
  • Una vez abierto, los gránulos se deben utilizar en el momento.
  • Todos los productos fermentados pueden contener trazas de alcohol e histamina. Si se prepara kéfir para niños, mujeres lactantes o embarazadas se debe consultar con un médico antes de consumirlo.
  • producto contiene leche.
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