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Instructions pour les cultures
GRAINS DE KÉFIR D’EAU BIO FRAIS
Ingrédients:
Grains de kéfir d’eau frais issus de l’agriculture biologique.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- Versez 600 ml d’eau dans le fermentateur à kéfir.
- Dissolvez 30 g de sucre de qualité dans l’eau.
- Filtrez les grains de kéfir de la bouteille et ajoutez-les à l’eau.
- Laissez fermenter pendant 1 à 2 jours.
Jetez l’eau. Répétez la procédure jusqu’à ce que l’eau fermente en kéfir et que les grains soient prêts à l’emploi.
Prêt à l’emploi:
Les grains de kéfir d’eau sont prêts lorsqu’ils transforment l’eau sucrée en une boisson légèrement acidulée, pétillante et moins sucrée et commencent à produire des bulles.
RECETTE DE KÉFIR D’EAU:
- Grains de kéfir d’eau activés
- 600 ml d’eau (non chlorée)
- 30 g de sucre de qualité
Dissolvez le sucre dans l’eau à température ambiante. Placez les grains dans le Kefirko puis ajoutez l’eau. Laissez le couvercle légèrement ouvert et laissez fermenter à température ambiante (22–25 °C) pendant 24–48 heures. Après la fermentation, filtrez le kéfir, remplissez des bouteilles hermétiques et conservez-les au réfrigérateur.
Le kéfir d’eau est prêt à être consommé. Les grains restent dans le récipient Kefirko pour la prochaine préparation.
Avertissements :
- Tous les aliments fermentés peuvent contenir des traces d’alcool et d’histamine.
- Si vous préparez du kéfir d’eau pour des enfants, des mères allaitantes ou des femmes enceintes, consultez un médecin avant consommation.
- Conserver non ouvert dans un endroit frais et sec !
- Utiliser après ouverture.
Ouvrir avec précaution:
la fermentation active peut provoquer une légère pression. Ouvrir lentement pour éviter les éclaboussures.