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Instructions pour les cultures
GRAINS DE KÉFIR D’EAU DESHYDRATE
Ingrédients:
Grains de kéfir d’eau déshydratés issus de la production biologique.
Activation:
- Dissoudre 30 g de sucre dans 300 ml d’eau non chlorée.
- Ajouter les grains de kéfir(5g), couvrir et laisser fermenter (20-24°C)
pendant 3-4 jours. - Répétez les étapes ci-dessus (5 à 7 fois) jusqu’à ce qu’il y ait des signes d’activité. Mais laisser fermenter pendant seulement 2 jours.
RECETTE DE KÉFIR D’EAU:
- Grains de kéfir d’eau activés.
- 600 ml d’eau (non chlorée).
- 30g de sucre.
Dissoudre le sucre dans de l’eau à température ambiante. Ajouter les grains de kéfir et couvrir. Fermentation (20-24°C) pendant 24-48h. Filtrez le kéfir et utilisez les grains pour le prochain lot. Le kéfir d’eau est prêt à être consommé ou à fermenter une 2e fois. Quand les grains auront grandi : utiliser un plus grand volume d’eau.
Avertissements :
- Conservez dans un emballage non ouvert dans un endroit frais et sec jusqu’à 12 mois.
- Après ouverture, il doit être aussitôt utilisé.
- Tous les aliments fermentés peuvent contenir des traces d’alcool et d’histamine. Si vous préparez le kéfir pour les enfants, mères allaitantes ou femmes enceintes, veuillez consulter votre médecin avant de consommer.