Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!

CLICK HERE!

Upute za aktivaciju

ORGANSKI KOMBUCHA STARTER

Sastojci:

voda*, crni čaj*, šećer*, starter kultura*.
*Iz organskog uzgoja.

KAKO PRIPREMITI KOMBUCHU?
  1. 1 kombucha starter (100 ml)
  2. 50 g šećera
  3. 900 ml vode
  4. 4 g (2 vrećice čaja) crnog čaja

Pripremite 900 ml čaja i umiješajte šećer. Ohladite i ulijte u veliku staklenu posudu. Dodajte organski kombucha starter i pokrijte poklopcem (omogućite protok zraka). Ostavite da fermentira 7–14 dana na 22–27°C. SCOBY će se početi formirati na vrhu. Kada vam se sviđa okus kombuche, sačuvajte SCOBY i 100 ml kombuche. Koristite ga za pripremu nove serije. Kombucha se može odmah konzumirati, bocati i čuvati u hladnjaku ili izvesti sekundarnu fermentaciju.

Znakovi aktivne fermentacije su kiseli miris, pojava mjehurića, svjetlija boja tekućine nego na početku i nastajanje SCOBY-a na vrhu.

Ako fermentacija sporo napreduje, premjestite posudu na nešto toplije mjesto, jer toplina ubrzava proces fermentacije.

Upozorenja:
  • Čuvajte u neotvorenoj ambalaži na hladnom i suhom do 12 mjeseci.
  • Nakon otvaranja treba odmah koristiti.
  • Svi fermentirani proizvodi mogu sadržavati tragove alkohola i histamina.
  • Ako pripremate za djecu, dojilje ili trudnice, posavjetujte se s liječnikom prije konzumacije.

Otvorite pažljivo:
Aktivna fermentacija može uzrokovati blagi pritisak. Otvorite polako kako ne bi došlo do izlijevanja.