Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!

CLICK HERE!

Upute za aktivaciju

SUHA BIO ZRNA MLIJEČNOG KEFIRA

Sastojci:

Suha bio zrna mliječnog kefira iz organske proizvodnje.

Aktivacija:
  1. Dodajte zrna mliječnog kefira u 50 ml mlijeka.
  2. Fermentirajte 24 sata na 20–24 °C. Nakon 12 sati lagano promiješajte.
  3. Nakon 24 sata procijedite pomoću finog cjedila.
  4. Ponavljajte prva 3 koraka dok zrna ne pokažu aktivnost (kiselost, zgušnjavanje). Zatim počnite koristiti 100 ml mlijeka i ponovite korake 2 i 3 dok se kefir ponovno ne zgusne. Postupno povećajte količinu mlijeka na 200 ml.
  5. Kada se 200 ml mlijeka fermentira u kefir unutar 24 sata, zrna su spremna za upotrebu.
RECEPT ZA MLIJEČNI KEFIR
  1. Aktivna zrna mliječnog kefira
  2. 600 ml mlijeka

Dodajte zrna mliječnog kefira u mlijeko i pokrijte. Poklopac ostavite lagano otvoren i fermentirajte na sobnoj temperaturi (20–24 °C) 24 sata. Procijedite kefir i zrna koristite za sljedeću turu. Mliječni kefir je spreman za konzumaciju ili sekundarnu fermentaciju.

Upozorenja:
  • Čuvati u neotvorenom pakiranju na hladnom i suhom mjestu do 12 mjeseci.
  • Nakon otvaranja koristiti odmah.
  • Sva fermentirana hrana može sadržavati tragove alkohola i histamina. Ako pripremate kefir za djecu, dojilje ili trudnice, savjetujte se s liječnikom prije konzumacije.
  • Proizvod sadrži mlijeko.

Suha zrna mliječnog kefira mogu biti manja. Preporučuje se korištenje finijeg cjedila tijekom prvih nekoliko tjedana, dok zrna ne narastu.