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Istruzioni

GRANI DI KEFIR D’ACQUA BIO FRESCHI

Ingredienti:
Grani di kefir d’acqua freschi da produzione biologica.
PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO
  1. Versare 600 ml di acqua nel fermentatore per kefir.
  2. Sciogliere 30 g di zucchero di qualità nell’acqua.
  3. Filtrare i grani di kefir dalla bottiglia e aggiungerli all’acqua.
  4. Lasciare fermentare per 1–2 giorni.
    Scartare l’acqua. Ripetere la procedura finché l’acqua fermenta in kefir e i grani sono pronti all’uso.

Pronto all’uso:
I grani di kefir d’acqua sono pronti quando trasformano l’acqua zuccherata in una bevanda leggermente acidula, frizzante e meno dolce e iniziano a produrre bolle.

RICETTA DI KEFIR D’ACQUA
  1. Grani di kefir d’acqua attivati
  2. 600 ml di acqua (non clorata)
  3. 30 g di zucchero di qualità

Sciogliere lo zucchero nell’acqua a temperatura ambiente. Mettere i grani nel Kefirko e aggiungere l’acqua. Lasciare il coperchio leggermente aperto e fermentare a temperatura ambiente (22–25 °C) per 24–48 ore. Dopo la fermentazione filtrare il kefir, riempire bottiglie richiudibili e conservarle in frigorifero.

Il kefir d’acqua è pronto per il consumo. I grani rimangono nel contenitore Kefirko per il lotto successivo.

Avvertenze:
  • Tutti gli alimenti fermentati possono contenere tracce di alcol e istamina.
  • Se si prepara il kefir d’acqua per bambini, madri che allattano o donne in gravidanza, consultare un medico prima del consumo.
  • Conservare chiuso in luogo fresco e asciutto!
  • Usare dopo l’apertura.

Aprire con cautela:
 la fermentazione attiva può causare una leggera pressione. Aprire lentamente per evitare fuoriuscite.