Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!
Culturen instructies
VERSE BIO WATERKEFIRKORRELS
Ingrediënten:
Verse waterkefirkorrels uit biologische productie.
VOOR EERSTE GEBRUIK
- Giet 600 ml water in de kefirfermenteerder.
- Los hierin 30 g suiker van goede kwaliteit op.
- Zeef de kefirkorrels uit de fles en voeg ze toe aan het water.
- Laat 1–2 dagen fermenteren.
Giet het water weg. Herhaal dit proces totdat het water fermenteert tot kefir en de korrels klaar zijn voor gebruik.
Klaar voor gebruik:
Waterkefirkorrels zijn klaar wanneer ze suikerwater omzetten in een licht zuur, bruisend en minder zoet drankje en beginnen bubbels te vormen.
WATERKEFIR RECEPT
- Geactiveerde waterkefirkorrels
- 600 ml water (zonder chloor)
- 30 g suiker van goede kwaliteit
Los de suiker op in water op kamertemperatuur. Doe de kefirkorrels in de Kefirko en voeg het water toe. Laat het deksel licht open en fermenteer bij kamertemperatuur (22–25 °C) gedurende 24–48 uur. Zeef na fermentatie de kefir, vul afsluitbare flessen en bewaar ze in de koelkast.
Waterkefir is klaar voor consumptie. De kefirkorrels blijven in de Kefirko-pot voor de volgende batch.
WAARSCHUWING
- Alle gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen sporen van alcohol en histamine bevatten.
- Raadpleeg een arts voordat u waterkefir geeft aan kinderen, borstvoedende moeders of zwangere vrouwen.
- Ongeopend koel en droog bewaren!
- Na opening gebruiken.
Voorzichtig openen:
actieve fermentatie kan lichte druk veroorzaken. Langzaam openen om morsen te voorkomen.