Country
Subscribe to the Kefirko newsletter for news and tips on fermentation and get 10% off your first order.
Subscribe and get 10% off your first order.
Country
Kako pripraviti kombučo?
Navodila za aktivacijo
Kombuča starter
Sestavine:
Voda, črni čaj*, sladkor*, starter kultura*. * iz ekološke pridelave.
Kako pripraviti kombučo:
- Kombuča starter (100 ml)
- 50 g sladkorja
- 900 ml vode
- 2 vrečki črnega čaja (ali 2 žlički suhih listov čaja)
Pripravite 200 ml čaja in vmešajte sladkor. Ohladite in prelijte v večji stekleni kozarec, dodajte preostalih 700 ml vode. Dodajte kombuča starter in pokrijte s pokrovom (omogočite pretok plinov). Pustite fermentirati 7-14 dni. SCOBY gobica se bo začela formirati na vrhu. Ko vam je okus kombuče všeč, shranite SCOBY in 100 ml kombuče za pripravo nove kombuče. Kombučo lahko zaužijete takoj, shranite v hladilniku ali naredite sekundarno fermentacijo.
Opozorila:
- Neodprto hraniti v hladnem, suhem prostoru! Po odprtju takoj uporabiti! Vsa fermentirana hrana lahko vsebuje alkohol in histamin. Če pripravljate kombucho za otroke, nosečnice in doječe matere, se pred uživanjem posvetujte z zdravnikom.