Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!
Navodila za aktivacijo
Sušena mlečna kefirna zrna
Sestavine:
Dehidrirana mlečna kefirna zrna iz ekološke proizvodnje.
Aktivacija:
- Dodajte mlečna kefirna zrna v 100 ml mleka.
- Pustite fermentirati 24 ur (20-24°C). Vsakih 12 ur nežno premešajte.
- Po 24 urah precedite skozi fino cedilo.
- Ponavljajte prve 3 korake (5-7-krat). Ko zrna začnejo kazati aktivnost (kisel okus, zgoščevanje), povečajte količino mleka na 200 ml.
- Ko mleko fermentira v kefir, so zrna pripravljena za uporabo
Recept za mlečni kefir:
- Aktivirana mlečna kefirna zrna.
- 600 ml mleka
Dodajte kefirna zrna v mleko in pokrijte. Pustite fermentirati 24 ur (na 20-24°C). Precedite kefir in uporabite zrna za novo pripravo kefirja. Mlečni kefir lahko pijete takoj ali ga uporabite za sekundarno fermentacijo.
* Dehidrirana mlečna kefirna zrna so lahko nekoliko manjša. Zato je prvih nekaj tednov za precejanje bolje uporabljati fino, gosto cedilo, dokler zrna nekoliko ne zrastejo.
Opozorila:
- Neodprto hraniti v hladnem, suhem prostoru!
- Po odprtju takoj uporabiti!
- Vsa fermentirana hrana lahko vsebuje alkohol in histamin.
- Če pripravljate kefir za otroke, nosečnice in doječe matere, se pred uživanjem posvetujte z zdravnikom!
- Vsebuje mleko v sledovih.