Join the Kefirko Club (Get our newsletter and unlock exclusive content)➕ 10% off your first purchase!
Navodila za aktivacijo
Suha mlečna kefirna zrna
Sestavine:
Suha mlečna kefirjeva zrna iz ekološke pridelave.
Aktivacija:
- Dodajte mlečna kefirjeva zrna v 50 ml mleka.
- Fermentirajte 24 ur pri 20–24 °C. Po 12 urah nežno premešajte.
- Po 24 urah precedite s finim cedilom.
- Ponavljajte prve 3 korake, dokler zrna ne pokažejo aktivnosti (kisanje, zgoščevanje). Nato začnite uporabljati 100 ml mleka in ponovite koraka 2 in 3, dokler se kefir ponovno ne zgosti. Postopoma povečujte količino mleka do 200 ml.
- Ko se 200 ml mleka v 24 urah fermentira v kefir, so zrna pripravljena za uporabo.
Recept za mlečni kefir:
- Aktivirana mlečna kefirna zrna.
- 600 ml mleka
Dodajte mlečna kefirjeva zrna v mleko in pokrijte. Pokrov pustite rahlo odprt in fermentirajte pri sobni temperaturi (20–24 °C) 24 ur. Kefir precedite in zrna uporabite za naslednjo serijo. Mlečni kefir je pripravljen za uživanje ali sekundarno fermentacijo.
Opozorila:
- Vsa fermentirana živila lahko vsebujejo sledi alkohola in histamina.
- Če pripravljate mlečni kefir za otroke, doječe matere ali nosečnice, se pred uživanjem posvetujte z zdravnikom.
- Izdelek vsebuje mleko.
- Neodprto hranite na hladnem in suhem mestu.
- Po odprtju uporabite.