Starten Sie mit allem Wesentlichen in die Fermentation von Gemüse und Obst zu Hause. Dieses Starter-Set für die Gemüsefermentation enthält die wichtigsten Utensilien und Zutaten für eine einfache und erfolgreiche Fermentation zu Hause.
Ob Sie neu in der Fermentation sind oder Erfahrung haben, spielt keine Rolle, hier sind die wesentlichen Werkzeuge, die Sie benötigen, um die Zutaten vorzubereiten, zu würzen und in den Fermentierbehältern zu verpacken. Dann müssen Sie nur noch auf Ihr perfektes Sauerkraut, Kimchi, eingelegtes Gemüse... warten. Der Fermentierer erledigt die ganze Arbeit für Sie, kein Überprüfen und Aufstoßen der Flaschen erforderlich.
Was ist im Gemüse-Fermentier-Set enthalten?
Gemüse Fermentierer
Ferment mixed veggies, sauerkraut, kimchi, fruits or any other vegetable in your kitchen!
Mehr anzeigen
Das Kefirko Fermentierglas hilft, die richtigen Bedingungen für eine erfolgreiche Milchsäuregärung von Gemüse zu Hause zu schaffen und aufrechtzuerhalten.
Einwegventil-Technologie
Der Gemüse-Fermentierer schützt Ihr Ferment mit einem Einwegventil, das Gase entweichen lässt, aber verhindert, dass Luft in das Glas eindringt.
Gasfreisetzung & Sicherheit
Überschüssiges Gas wird automatisch abgeleitet, sobald sich Druck aufbaut – kein Risiko von Explosionen und kein manuelles Entlüften nötig.
GLASGEWICHT
Fermente sicher untergetaucht halten Hält das Gemüse vollständig unter der Lake für eine sichere, gleichmäßige Fermentation und lässt eingeschlossene Luftblasen entweichen.
DRUCKFEDER
Reaktionsfähiger Druck Aus Edelstahl gefertigt, um das Ferment mit zusätzlicher Kraft nach unten zu drücken.
Fermentationsuhr
Fermentationskontrolle Markieren Sie den Startzeitpunkt und verfolgen Sie den Fermentationsprozess ganz einfach – für gleichbleibende Ergebnisse bei jedem Ansatz.
Pumpe & Einwegventil
Überschüssige Luft kann aktiv aus dem Glas gepumpt werden. Sauerstofffreie Bedingungen fördern das Wachstum nützlicher Bakterien.
Aktivkohlefilter
Geruchskontrolle Neutralisiert unangenehme Gerüche und hält Ihre Küche frisch.
Hochwertiges Glasgefäß
Langlebig, leicht zu reinigen und lebensmittelecht (reagiert nicht mit Fermenten). Das Design mit breiter Öffnung ermöglicht eine mühelose Reinigung und einfache Handhabung.
Zangen- & Stampfer-Hybrid
Zum Verdichten von Gemüse und einfachen Herausnehmen aus dem Glas.
Platzsparendes Design
Stapelfähiges design Spart Platz in der Küche und ermöglicht mehrere Fermente gleichzeitig.
Enthält
1 – Deckel 2 – Geruchsneutralisator 3 – Deckel mit Pumpe und Fermentationsuhr 4 – Druckfeder 5 – Glasgewicht 6 – Glasgefäß 7 – Kombi aus Zange und Stampfer 8 – Heft mit Anleitungen und Zugang zu Rezepten
MEERSALZ FEIN 250g
Reines und natürliches Meersalz.
BIO-GANZER SCHWARZER PFEFFER 50g
50g Ganze schwarze Pfefferkörner, perfekt für Ihre Fermentation.
BIO-CHILIPULVER 25g
Heiße Chili für einen schärferen Geschmack von Speisen.
THERMOMETERSTREIFEN ZUM AUFKLEBEN
Thermometerstreifen zum Brauen für die Fermentation.
pH-METERSTREIFEN
pH-Wert-Testerstreifen.
Stellen sie ihre eigenen probiotischen Lebensmittel her
Fermentieren Sie zu Hause und kreieren Sie köstliche Spezialitäten – von knackigem Sauerkraut, Kimchi und scharfen Saucen bis hin zu buntem Mischgemüse und sogar Früchten.
Kimči
Sauerkraut
Dips
Fermentierte Früchte
Vorteile von Fermentiertem Gemüse:
🦠 Reich an Probiotika
Unterstützt Darmgesundheit und Verdauung.
🥗 Verbesserte Nährstoffaufnahme
Vitamine und Mineralstoffe werden besser vom Körper aufgenommen.
🛡️ Stärkt das Immunsystem
Ein gesunder Darm unterstützt ein starkes Immunsystem.
🌿 Natürliche Konservierung
Hält Lebensmittel frisch – ganz ohne Zusatzstoffe.
😋 Kräftige, würzige Aromen
Verleiht Gerichten Umami und geschmackliche Tiefe.
♻️ Reduziert Lebensmittelverschwendung
Saisonales Gemüse und Obst länger haltbar machen.
🍹 Einfach & kostengünstig
Probiotikareiches Gemüse zu Hause herstellen – schnell, einfach und budgetfreundlich.
Wie man Gemüse und Obst fermentiert?
Sie benötigen: frisches Gemüse oder Obst, eine 2–3%ige Salzlake und einen luftdichten Behälter – wie den Veggie Fermenter.
1. Gemüse & Lake hinzufügen
Gemüse oder Obst schneiden und mit einer 2–3%igen Salzlake übergießen
2. Untertauchen & Abdecken
Gemüse in den Fermenter geben und mit dem mitgelieferten Gewicht und der Feder abdecken, damit alles vollständig untergetaucht bleibt.
3. Verschließen & fermentieren lassen
Luft herausdrücken, den Fermenter verschließen und die Fermentation ihre Arbeit machen lassen.
Kostenloser Zugang zum Kefirko Club – exklusive Rezepte, Vorträge, Kundensupport, Sonderangebote, Expertentipps…
200+
Rezeptsammlung von Experten!
Anleitungen, Lernzentrum & Expertentipps
%
Exklusive Rabatte nur für Clubmitglieder
Möchten Sie mehr über die Fermentation von Gemüse und Früchten erfahren?
Igor P. –
Odlična zadeva za naše gospodinjstvo
Anonymous –
Suzana Česnik –
Vse skupaj prihrani čas in trud.