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KEIMLINGE
Frische Keimlinge sind im Grunde genommen sehr junge Pflanzen, die aus Samen wachsen, wenn sie der richtigen Temperatur und Feuchtigkeit ausgesetzt werden. Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und werden aufgrund dessen häufig in Mahlzeiten verwendet.
Die Keimung oder das Sprossen ist der Prozess, bei dem Keimlinge zu kleinen Trieben heranwachsen. Je nach Art des Samens haben wir viele verschiedene Keimlinge zur Verfügung. Sie werden als Ergänzung zu Salaten, Sandwiches oder Snacks verwendet. Sie können verschiedene Farben, Größen und Geschmacksrichtungen der Keimlinge wählen.
Siehe Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Keimen unten.
1. Geben Sie 2 EL Samen Ihrer Wahl in den Boden des Glases und bedecken Sie sie mit Wasser, um sie 12 Stunden lang einweichen zu lassen.
2. Nach 12 Stunden spülen Sie die Keimlinge mit frischem Wasser (nicht zu kalt) ab und lassen das Wasser durch den Sieblid abfließen.
3. Schrauben Sie den oberen Deckel auf, aber nicht zu fest – um Luftzirkulation zu ermöglichen. Drehen Sie den Kefirko um.
4. Spülen Sie die Keimlinge alle 24 Stunden ab, und in 4–6 Tagen sind sie gebrauchsfertig, vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen: Sie sind eine köstliche Mahlzeit für sich, können aber auch zu Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden.
Frische Keimlinge sind eine äußerst nährstoffreiche Ergänzung zu Salaten, Sandwiches oder Snacks. Verwenden Sie für das Keimen Samen mit einer hohen Keimfähigkeit, was bedeutet, dass sie gut und schnell keimen werden. Sie können auch je nach Farbe, Textur, Größe und Geschmack wählen.
Welche Samen eignen sich zum Keimen?
Typischerweise verwenden wir zum Keimen: Alfalfa, Rucola, Mungobohnen, Bockshornklee, Brokkoli, Radieschen, Senf, Grünkohl, Zwiebeln, Kichererbsen, Weizen, Linsen, Getreide, Rote Bete usw. Wählen Sie Samen, die organisch, nicht gentechnisch verändert, unbehandelt sind und negativ auf das Vorhandensein von E. coli 0157 und Salmonella getestet wurden.
Sie können den Kefir-Fermenter Kefirko auch zum Keimen verwenden.
Das Keimen dauert in der Regel einige Tage. Zunächst müssen die Samen mindestens 8 Stunden lang (bis zu 24 Stunden) in Wasser eingeweicht werden. Dann kann das Keimen je nach Samen 4-6 Tage dauern, bis die Keimlinge gebrauchsfertig sind.
Samen gedeihen im Kefirko kefir fermenter
Wir empfehlen, die Samen 1-3 Mal täglich mit frischem Wasser zu spülen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Spülen Sie die Keimlinge vorsichtig ab, um die neuen Keimlinge nicht zu beschädigen. Stellen Sie sicher, dass die Keimlinge gut abtropfen, bevor Sie sie erneut zum Keimen lassen.
Das Keimen im Kefirko ist einfach.
Sie können Keimlinge einige Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Keimlinge sorgfältig zu spülen und dann so gut wie möglich abzutropfen. Legen Sie die abgetropften Keimlinge in einen Glas- oder Plastikbehälter und verschließen Sie ihn fest.
Verwenden Sie den Kefirko Kefir-Fermenter zum Keimen.
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