Peut être utilisé en fermentation (kéfir d’eau, kombucha) ainsi que pour la seconde fermentation et l’arôme, également parfait avec des légumes et fruits fermentés. Forte teneur en minéraux – peut être utilisée pour obtenir plus de kéfir ou de kombucha pétillant.
Le sachet contient 50 g de flocons de racine de gingembre séchés issus de la production biologique.
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