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Blog
Deuxième fermentation du kombucha : comment ajouter du goût et des bulles
Si vous apprenez comment préparer du kombucha à la maison, la deuxième fermentation est une étape clé où vous ajoutez du goût, une carbonatation naturelle…
Kéfir pour chiens et chats : un probiotique naturel à préparer chez soi
De plus en plus de propriétaires de chiens et de chats se tournent vers les probiotiques en poudre ou en capsules en cas de troubles…
Recettes de kéfir de lait aux plantes sauvages (cueillette de printemps)
Le kéfir de lait est le plus souvent utilisé dans les smoothies ou les bols de petit-déjeuner, mais cette boisson fermentée est bien plus polyvalente…
Sarrisin fermenté avec kéfir de lait
Nous avons l’habitude de trop cuire beaucoup. Beaucoup de nos aliments sont sur-transformés et dépouillés de nutriments ou de nutriments indisponibles pour notre corps. Le…
Kéfir à l’eau du rose – Tonique naturel maison avec betterave et gingembre confit
Nous avons fait une petite expérience avec la fermentation de betteraves, et comme il nous restait quelques morceaux, nous les avons ajoutés à une seconde…
Recette de shot de kombucha au gingembre – Énergie naturelle et booster d’immunité
Vous cherchez un coup de pouce quotidien naturel, efficace et au goût délicieux ? Oubliez les boissons énergisantes artificielles — cette recette maison de shot…
Kombucha SCOBY : Tout ce que vous devez savoir
Le cœur de la brasserie de kombucha Si vous vous plongez dans le monde du brassage de kombucha, vous avez probablement entendu parler d’un SCOBY.…
Mocktail d’été rafraîchissant avec kombucha maison et fraises fermentées
Vous cherchez la boisson estivale parfaite sans (ou avec minimalité) d’alcool ? Ce cocktail sans alcool, également appelé mocktail, est idéal pour les journées chaudes,…
Tiramisu au kéfir
Saviez-vous que la populaire boisson probiotique au kéfir peut aussi être transformée en une tartination crémeuse, semblable au yaourt ou au mascarpone ? Oui, avec…
GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE : COMMENT PRÉPARER LE KOMBUCHA
Fermenter le kombucha à la maison est amusant, simple et gratifiant. Dans ce guide, nous allons vous guider à travers tout ce dont vous avez…
Grains de kéfir de lait – la force intérieure
Les grains de kéfir de lait sont la force vitale du kéfir maison. Dans son livre, From Kefir, With Love : An Irreverent Guide to…
Le guide ultime du kéfir d’eau
Le kéfir d’eau est une boisson fermentée fabriquée en cultivant de l’eau avec des grains de kéfir d’eau. Ces céréales sont une combinaison de bactéries…