Pridružite se Kefirko klubu (Primajte naš newsletter i otključajte ekskluzivni sadržaj)➕ 10% popusta na prvu kupnju!
Blog
Druga fermentacija kombuche: kako dodati okus i prirodne mjehuriće
Ako učiš kako napraviti kombuchu kod kuće, druga fermentacija je korak u kojem svom napitku dodaješ okus, prirodnu karbonizaciju, karakter i funkcionalnost. Što je druga…
Kefir za pse i mačke: prirodni probiotik koji možete napraviti kod kuće
Mnogi vlasnici pasa i mačaka prvo posegnu za probioticima u prahu ili kapsulama kada se pojave probavni problemi. No zanimljivo je da mnogi od tih…
Recepti s mliječnim kefirom i divljim biljem (proljetno branje samonikle hrane)
Mliječni kefir najčešće se koristi u smoothiejima ili doručku, ali ovaj fermentirani napitak može biti mnogo svestraniji u kuhinji. Zahvaljujući svojem blago kiselkastom okusu i…
Kruh od droži: fermentacija, autoliza i objašnjenje koraka
Kruh od droži temelji na prirodnoj fermentaciji, koju pokreću divlje kvasnice i mliječnokiselinske bakterije. Aktivnost kvasca omogućuje dizanje, dok bakterijska fermentacija utječe na okus, stabilnost…
Fermentirana heljda s mliječnim kefirom
Navikli smo previše kuhati. Velik dio naše hrane je previše prerađen i lišen hranjivih tvari, ili one više nisu dostupne našem tijelu. Heljda je jedna…
Fermentacija – više od trenda: dugotrajna briga za zdravu probavu
Siječanj je vrijeme kada mnogi razmišljaju o boljoj prehrani, mršavljenju i zdravlju crijeva. Dijetetičarka Lina Habjanič upozorava da brzi dijetni trendovi i sezonske pomodnosti često…
Fermentirana muškatna / hokaido buča – recept
“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Siječanjska dijeta: fermentirane muškatne i…
Zdrav recept s mliječnim kefirom i kakijem (persimmon) – zimski obrok
Tražite prirodno sladak, probavi prijateljski zimski obrok? Kaki, također poznat kao persimmon, nizak je u kalorijama, bogat vlaknima i prepun antioksidansa te vitamina A i…
Pinky Vodeni Kefir – Domaći Prirodni Tonik s Cveklom i Kandiranim Đumbirom
Malo smo eksperimentirali s fermentacijom cikle, i kako nam je ostalo nekoliko komadića, ubacili smo ih u drugu fermentaciju vodenog kefira. U početku smo očekivali…
Domaće kimchi palačinke – jednostavan, zdrav i hrskav obrok
Domaće kimchi palačinke su hrskave, zdrave i pune okusa. Pripremite ih s domaćim fermentiranim kimchijem – brzo, jednostavno i idealno za veganski ili vegetarijanski obrok…
Mikrobiota i mikrobiom – tajna našeg tijela: intervju s nutricionisticom
Znate li što se skriva u vašem crijevu i kako to utječe na vaše zdravlje? U posljednjih nekoliko godina sve se češće pojavljuju pojmovi poput…
Fermentirana mrkva: Recept za salatu od mrkve
Ovaj jednostavan i ukusan povrtni zalogaj je kao sve najbolje u životu – što duže stoji, to je ukusniji! Fermentirana salata od mrkve je savršen…