Country
Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Country
Blog
Korak za korakom: kako pripraviti kombučo
Priprava kombuče doma je zabavna, preprosta in zelo koristna. V tem vodniku boste izvedeli kako pripraviti kombučo – od potrebne opreme in sestavin do natančnih…
Ali je mlečni kefir brez glutena? So vodni kefir in fermentirana zelenjava brezglutenska živila? Kaj je brezglutenska prehrana?
Postavljate nam veliko vprašanj in mi vam odgovarjamo. Kratek odgovor je: Da! Če živite s celiakijo, preobčutljivostjo na gluten ali preprosto želite poizkusiti brezglutensko dieto,…
Razstrupljanje telesa: 5 razlogov, zakaj v prehrano vključiti fermentirana živila in pijače
Pomlad je sezona obnove, zato je zdaj popoln čas, da ponovno uravnotežite svoje telo in izboljšate svoje zdravje. Z vključitvijo fermentiranih živil in pijač v…
Neverjetna moč mlečnih kefirnih zrn
Zrna mlečnega kefirja so življenjska sila doma narejenega kefirja. Whitney Wilson v svoji knjigi From Kefir, With Love: An Irreverent Guide to Making Kefir and…
Nasveti za dolgoročno shranjevanje fermentiranih izdelkov: Zagotavljanje varnosti in dobrega okusa
Storing fermented foods for the long term requires more than just a cool spot in your kitchen. To keep your ferments safe and flavorful, follow…
Najboljše sadje za fermentacijo in njegove koristi
S prihodom hladnejših mesecev v septembru in oktobru prihaja tudi čas shranjevanja pridelkov. Ta metoda ne samo podaljša življenjsko dobo vašega najljubšega sadja, temveč je…
Vložena zelenjava
Vložena zelenjava je fermentirana zelenjava. Uporabite lahko katero koli vrsto, ki jo imate na zalogi. Za osnovo smo uporabili zelje in dodali veliko začimb za…
Najboljša zelenjava za fermentacijo in njene koristi
V septembru in oktobru je idealen čas za hrambo pridelkov jesenske zelenjave. Fermentacija zelenjave je starodavna praksa, ki ne samo podaljša njen rok trajanja, temveč…
Vsestranski vodič za pripravo vodnega kefirja
Vodni kefir je fermentirana pijača, narejena s fermentacijo zrn vodnega kefirja v sladkani vodi. Ta zrna so kombinacija bakterij in kvasovk, ki proizvajajo rahlo gazirano,…
Ideje za recepte z vodnim kefirjem, ki bodo pogasili vašo žejo
Ali iščete ideje za okusne in osvežujoče napitke, ki vas bodo odžejali v toplejših dneh? Privoščite si vodni kefir. Ta okusen napitek, poln koristnih mikroorganizmov…
Poletna vročina – Kako uspešno fermentirati pri visokih temperaturah?
Poletje! Dnevi so dolgi, sonce nas greje in počitnice so v polnem razmahu. Vsi se radi predajamo sončnim žarkom in uživamo v slastnih dobrotah –…
Fermentacija ali kisanje živil – Kaj izbrati?
Tako fermentacija kot kisanje spremenita sveža živila v trajne in okusne dobrote, vendar to počneta različno. Poglejmo, kako. Kaj je fermentacija? Fermentacija je naravni presnovni…