Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Blog
Pustni krofi z drožmi (recept: drožomanija)
Naša fermentacijska prijateljica in strokovnjakinja za droži, Anita Šumer (Drožomanija), je z nami delila recept za pustne krofe z drožmi. Ker je tak čas –…
Fermentirana ajda z mlečnim kefirjem
Navajeni smo preveč prekuhavati, veliko naše hrane je preveč predelane in oropane hranil, ali pa ta hranila našem telesu sploh niso več dostopna. Ajda je…
Fermentacija več kot trend: trajna skrb za zdravo prebavo
Januar je čas, ko mnogi razmišljajo o boljši prehrani, hujšanju in skrbi za prebavo. Dietetičarka Lina Habjanič opozarja, da hitri prehranski trendi in sezonske diete…
Recept za fermentirane muškatne / hokaido buče
“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januarska dieta: fermentirane muškatne in…
Recept za mlečni kefir s kakijem – Zdrava zimska jed
Iščete naravno sladko, prijazno prebavi zimsko jed? Kaki, znan tudi kot persimon, je nizkokaloričen, bogat z vlakninami in poln antioksidantov ter vitaminov A in C.…
Pinky Vodni Kefir – domači naravni tonik z rdečo peso in kandiranim ingverjem
Malo smo eksperimentirali z fermentacijo rdeče pese in ker nam je ostalo nekaj koščkov, smo jih vrgli v drugo fermentacijo vodnega kefirja. Sprva smo pričakovali…
Domače kimči palačinke – enostavna, zdrava in hrustljava malica
Domače kimči palačinke so hrustljave, zdrave in polne okusa. Pripravite jih z domačim fermentiranim kimčijem, hitro in enostavno, idealno za vegansko ali vegetarijansko malico ali…
Mikrobiota in mikrobiom – skrivnost našega telesa: intervju z dietetičarko
Ali veste, kaj se skriva v vašem črevesju in kako to vpliva na vaše zdravje? V zadnjih letih se vedno pogosteje pojavljajo pojmi, kot sta…
Fermentirano korenje: recept za korenčkovo solato
Ta preprosta in okusna zelenjavna jed je kot najboljše stvari v življenju. Starejša kot je, boljši je okus! Fermentirana korenčkova solata je popolna jed, ki…
Mlečni kefir z datlji in sezamom: Proteinska funkcionalna hrana
Mlečni kefir je naravni probiotični zaklad — poln živih bakterij, ki podpirajo prebavo, zdravje črevesja in imunski sistem. Ko ga obogatite z datlji in sezamom,…
Fermentirana pesa: Od podzemnega dragulja do sodobne fermentirane poslastice
Le redka zelenjava svojo moč nosi tako izrazito kot fermentirana pesa. Ta globoko rdeča barva? Ni le lepa — kaže na betalaine, naravne pigmente z…
Recept za kimči: Kimči s korejsko pasto
Iščeš avtentičen in okusno uravnotežen recept za kimči? Ta klasičen Kimči s korejsko pasto združuje hrustljav zelje, redkvice in korenje s pikantno, rahlo začinjeno pasto…