Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Blog
Mikrobiota in mikrobiom – skrivnost našega telesa: intervju z dietetičarko
Ali veste, kaj se skriva v vašem črevesju in kako to vpliva na vaše zdravje? V zadnjih letih se vedno pogosteje pojavljajo pojmi, kot sta…
Fermentirano korenje: recept za korenčkovo solato
Ta preprosta in okusna zelenjavna jed je kot najboljše stvari v življenju. Starejša kot je, boljši je okus! Fermentirana korenčkova solata je popolna jed, ki…
Mlečni kefir z datlji in sezamom: Proteinska funkcionalna hrana
Mlečni kefir je naravni probiotični zaklad — poln živih bakterij, ki podpirajo prebavo, zdravje črevesja in imunski sistem. Ko ga obogatite z datlji in sezamom,…
Fermentirana pesa: Od podzemnega dragulja do sodobne fermentirane poslastice
Le redka zelenjava svojo moč nosi tako izrazito kot fermentirana pesa. Ta globoko rdeča barva? Ni le lepa — kaže na betalaine, naravne pigmente z…
Recept za kimči: Kimči s korejsko pasto
Iščeš avtentičen in okusno uravnotežen recept za kimči? Ta klasičen Kimči s korejsko pasto združuje hrustljav zelje, redkvice in korenje s pikantno, rahlo začinjeno pasto…
8 načinov, kako jesti kimči
Kimči je v osnovi fermentirano zelje — v Evropi je tradicija bolj o preprostem kislem zelju, pogosto brez ali z malo začimb med fermentacijo, vendar…
Kako fige spremenim v probiotično poslastico? (Fermentirane fige)
Z veseljem predstavljamo izjemno zanimiv in informativen članek, ki ga je pripravila Nina, avtorica projekta Eno z naravo. V njem deli praktičen postopek, nasvete in…
Fermentirana hrana: vrste fermentacije in zakaj so pomembne
Kako se je vse začelo Fermentacija v kulinariki se je verjetno začela povsem po naključju. Ljudje so opazili, da se hrana, ki jo pustijo stati,…
Domača pijača: vodni kefir in najboljši okusi te sezone
Naši najljubši okusi te sezone Sedaj, v sezoni svežega sadja in polne sezone trgatve, delimo naše najljubše eksperimente in okuse. Od jagodičevja do tropskega sadja…
Recept za jabolčni cider z vodnim kefirjem – naravno fermentiran, mehurčkast in prijazen za črevesje
Iščeš zdravo in osvežilno alternativo klasičnemu jabolčnemu ciderju? Ta domač jabolčni cider z vodnim kefirjem je naravno fermentirana pijača, polna probiotikov in rahlo sladkega okusa.…
Recept za kombuča ingverjev shot – za naraven energijski boost
Iščeš naravno, učinkovito in okusno dnevno spodbudo? Pozabi na umetne energijske pijače — ta domač recept za ingverjev shot s kombučo ti v samo nekaj…
Kombuča SCOBY: Vse, kar morate vedeti
Srce priprave kombuče Če se podajate v svet priprave kombuče, ste verjetno že slišali za kombuča SCOBY. Ampak kaj to pravzaprav je, kako deluje —…