Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Kategorija Mlečni kefir
Recepti z mlečnim kefirjem in divjimi zelišči (spomladanska divja hrana)
Mlečni kefir najpogosteje uporabljamo v smutijih ali zajtrkih, vendar je ta fermentiran napitek v kuhinji veliko bolj vsestranski. Zaradi svoje rahlo kisle note in kremaste teksture se odlično poda tako v sladke kot slane recepte. Pomlad je idealen čas za…
Fermentirana ajda z mlečnim kefirjem
Navajeni smo preveč prekuhavati, veliko naše hrane je preveč predelane in oropane hranil, ali pa ta hranila našem telesu sploh niso več dostopna. Ajda je eno izmed žit, ki ga sploh ni treba kuhati — dovolj je, da jo namočimo…
Fermentacija več kot trend: trajna skrb za zdravo prebavo
Januar je čas, ko mnogi razmišljajo o boljši prehrani, hujšanju in skrbi za prebavo. Dietetičarka Lina Habjanič opozarja, da hitri prehranski trendi in sezonske diete pogosto ne prinašajo dolgoročnih koristi za zdravje. Namesto tega je ključen celostni pristop, ki vključuje…
Recept za mlečni kefir s kakijem – Zdrava zimska jed
Iščete naravno sladko, prijazno prebavi zimsko jed? Kaki, znan tudi kot persimon, je nizkokaloričen, bogat z vlakninami in poln antioksidantov ter vitaminov A in C. Naravna sladkost in kremasta tekstura zrelih kakijev se odlično ujemata s kislo, probiotično bogato noto…
Mlečni kefir z datlji in sezamom: Proteinska funkcionalna hrana
Mlečni kefir je naravni probiotični zaklad — poln živih bakterij, ki podpirajo prebavo, zdravje črevesja in imunski sistem. Ko ga obogatite z datlji in sezamom, postane proteinska funkcionalna hrana, ki napolni telo z energijo, krepi kosti, povečuje vitalnost in zagotavlja…
Ali je mlečni kefir brez glutena? So vodni kefir in fermentirana zelenjava brezglutenska živila? Kaj je brezglutenska prehrana?
Postavljate nam veliko vprašanj in mi vam odgovarjamo. Kratek odgovor je: Da! Če živite s celiakijo, preobčutljivostjo na gluten ali preprosto želite poizkusiti brezglutensko dieto, verjetno dvakrat preverjate vsako etiketo v trgovini. Dobra novica: mlečni kefir, vodni kefir, kombuča in…
Izlet na tropsko plažo s kokosovim kefirjem!
Kokosov kefir odlična alternativa mlečnemu, ne glede na to, ali se izogibate mlečnim izdelkom ali preprosto želite poskusiti nekaj drugega. Poleg običajnega kefirja je tudi tisti iz rastlinskega mleka bogat s probiotičnimi bakterijami in hranili. Kremni in gosti veganski kefir…
Prekomerna fermentacija – kaj pomeni, je problematična?
Prekomerna fermentacija je pojav, ko pustimo kefir, kombučo ali zelenjavo fermentirati predolgo ali pa ima preveč mikrobnih kultur za to količino. Preberite si nekaj nasvetov, kako se temu izogniti. Čas je pomemben! Običajno do prekomerne fermentacije pride, ko pustimo predolgo…
Kremni kefirjev namaz s figami za okusen zajtrk
Če obstaja popolna kombinacija okusov, je kombinacija fig, kefirjevega namaza in medu zagotovo ta! Sladkoba fig in slan sir že sama po sebi razvajata brbončice, dodatek medu pa je še češnja (ki jo prelijete po vrhu) na torti! Poskusite sami! …
Brezglutenski jabolčni oblački s kefirjem
Pipravite te okusne krhke piškote z jabolkami in kefirjevim sirom. Recept je ustvarila naša prijateljica Melanie Reisner-Kollmann iz unbeschwert.at. Sestavine: 3 jajca 100 kefirjevega sira 1 čajna žlička cimeta vanilija v prahu 20g kokosove moke 1 veliko jabolko 1 jedilna…
Pesto z baziliko in domačim kefirjem
Obožujete testenine in vedno iščete zanimive ideje za omake? Poskusite recept za pesto z baziliko, ki vsebuje tudi domači kefir. Če pripravljate kefir doma, ga gotovo imate dovolj, da ga uporabite tudi za razne recepte. V komentarjih nam sporočite, kakšen…
Kefir in fige – popolna kombinacija!
Fige so okusne in hranilne. Kefir s figami pa je najboljša kombinacija. Fige so sočne mesnato sadje, ki ima v notranjosti semena. Sadež je zelo hranilen in bogat z naravnim sladkorjem. Vsebuje tudi več kalcija, vlaknin in antioksidantov v primerjavi…