Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Kategorija Recepti
Fermentirana ajda z mlečnim kefirjem
Navajeni smo preveč prekuhavati, veliko naše hrane je preveč predelane in oropane hranil, ali pa ta hranila našem telesu sploh niso več dostopna. Ajda je eno izmed žit, ki ga sploh ni treba kuhati — dovolj je, da jo namočimo…
Recept za fermentirane muškatne / hokaido buče
“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januarska dieta: fermentirane muškatne in hokaido buče za prebavo in lahkotnost Po prazničnem obdobju, polnem sladkega, mesa in ogljikovih hidratov,…
Recept za mlečni kefir s kakijem – Zdrava zimska jed
Iščete naravno sladko, prijazno prebavi zimsko jed? Kaki, znan tudi kot persimon, je nizkokaloričen, bogat z vlakninami in poln antioksidantov ter vitaminov A in C. Naravna sladkost in kremasta tekstura zrelih kakijev se odlično ujemata s kislo, probiotično bogato noto…
Pinky Vodni Kefir – domači naravni tonik z rdečo peso in kandiranim ingverjem
Malo smo eksperimentirali z fermentacijo rdeče pese in ker nam je ostalo nekaj koščkov, smo jih vrgli v drugo fermentacijo vodnega kefirja. Sprva smo pričakovali sladek napitek, saj sta tako pesa kot kandirani ingver naravno sladka, a radi imamo rahlo…
Domače kimči palačinke – enostavna, zdrava in hrustljava malica
Domače kimči palačinke so hrustljave, zdrave in polne okusa. Pripravite jih z domačim fermentiranim kimčijem, hitro in enostavno, idealno za vegansko ali vegetarijansko malico ali večerjo. Zakaj uporabiti domač fermentiran kimči Doma pripravljen fermentiran kimči je poln naravnih probiotikov, ki…
Fermentirano korenje: recept za korenčkovo solato
Ta preprosta in okusna zelenjavna jed je kot najboljše stvari v življenju. Starejša kot je, boljši je okus! Fermentirana korenčkova solata je popolna jed, ki jo lahko pripravite vnaprej — hrustljava, rahlo kisla in polna naravnih probiotikov, ki podpirajo črevesje.…
Mlečni kefir z datlji in sezamom: Proteinska funkcionalna hrana
Mlečni kefir je naravni probiotični zaklad — poln živih bakterij, ki podpirajo prebavo, zdravje črevesja in imunski sistem. Ko ga obogatite z datlji in sezamom, postane proteinska funkcionalna hrana, ki napolni telo z energijo, krepi kosti, povečuje vitalnost in zagotavlja…
Fermentirana pesa: Od podzemnega dragulja do sodobne fermentirane poslastice
Le redka zelenjava svojo moč nosi tako izrazito kot fermentirana pesa. Ta globoko rdeča barva? Ni le lepa — kaže na betalaine, naravne pigmente z močnim antioksidativnim in protivnetnim delovanjem, ki ščitijo vitalne organe. Korenina z bogato zgodovino Pesa je…
Recept za kimči: Kimči s korejsko pasto
Iščeš avtentičen in okusno uravnotežen recept za kimči? Ta klasičen Kimči s korejsko pasto združuje hrustljav zelje, redkvice in korenje s pikantno, rahlo začinjeno pasto za popolno domače fermentirano jed. Poln probiotičnih bakterij, vitaminov in močnih okusov, ga je enostavno…
8 načinov, kako jesti kimči
Kimči je v osnovi fermentirano zelje — v Evropi je tradicija bolj o preprostem kislem zelju, pogosto brez ali z malo začimb med fermentacijo, vendar pa kimči postaja vedno bolj priljubljen povsod. Tradicionalno se pripravlja iz kitajskega zelja, redkvice, korenja…
Kako fige spremenim v probiotično poslastico? (Fermentirane fige)
Z veseljem predstavljamo izjemno zanimiv in informativen članek, ki ga je pripravila Nina, avtorica projekta Eno z naravo. V njem deli praktičen postopek, nasvete in razlago, zakaj so fermentirane fige odlična izbira za vse, ki želijo obogatiti svoj jedilnik z…
Domača pijača: vodni kefir in najboljši okusi te sezone
Naši najljubši okusi te sezone Sedaj, v sezoni svežega sadja in polne sezone trgatve, delimo naše najljubše eksperimente in okuse. Od jagodičevja do tropskega sadja – to je popoln čas za preizkušanje novih kombinacij okusov. Vsak požirek domače sode je…