Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Recepti
Fermentirano korenje: recept za korenčkovo solato
Ta preprosta in okusna zelenjavna jed je kot najboljše stvari v življenju. Starejša kot je, boljši je okus! Fermentirana korenčkova solata je popolna jed, ki jo lahko pripravite vnaprej — hrustljava, rahlo kisla in polna naravnih probiotikov, ki podpirajo črevesje.…
Mlečni kefir z datlji in sezamom: Proteinska funkcionalna hrana
Mlečni kefir je naravni probiotični zaklad — poln živih bakterij, ki podpirajo prebavo, zdravje črevesja in imunski sistem. Ko ga obogatite z datlji in sezamom, postane proteinska funkcionalna hrana, ki napolni telo z energijo, krepi kosti, povečuje vitalnost in zagotavlja…
Fermentirana pesa: Od podzemnega dragulja do sodobne fermentirane poslastice
Le redka zelenjava svojo moč nosi tako izrazito kot fermentirana pesa. Ta globoko rdeča barva? Ni le lepa — kaže na betalaine, naravne pigmente z močnim antioksidativnim in protivnetnim delovanjem, ki ščitijo vitalne organe. Korenina z bogato zgodovino Pesa je…
Recept za kimči: Kimči s korejsko pasto
Iščeš avtentičen in okusno uravnotežen recept za kimči? Ta klasičen Kimči s korejsko pasto združuje hrustljav zelje, redkvice in korenje s pikantno, rahlo začinjeno pasto za popolno domače fermentirano jed. Poln probiotičnih bakterij, vitaminov in močnih okusov, ga je enostavno…
8 načinov, kako jesti kimči
Kimči je v osnovi fermentirano zelje — v Evropi je tradicija bolj o preprostem kislem zelju, pogosto brez ali z malo začimb med fermentacijo, vendar pa kimči postaja vedno bolj priljubljen povsod. Tradicionalno se pripravlja iz kitajskega zelja, redkvice, korenja…
Kako fige spremenim v probiotično poslastico? (Fermentirane fige)
Z veseljem predstavljamo izjemno zanimiv in informativen članek, ki ga je pripravila Nina, avtorica projekta Eno z naravo. V njem deli praktičen postopek, nasvete in razlago, zakaj so fermentirane fige odlična izbira za vse, ki želijo obogatiti svoj jedilnik z…
Domača pijača: vodni kefir in najboljši okusi te sezone
Naši najljubši okusi te sezone Sedaj, v sezoni svežega sadja in polne sezone trgatve, delimo naše najljubše eksperimente in okuse. Od jagodičevja do tropskega sadja – to je popoln čas za preizkušanje novih kombinacij okusov. Vsak požirek domače sode je…
Recept za jabolčni cider z vodnim kefirjem – naravno fermentiran, mehurčkast in prijazen za črevesje
Iščeš zdravo in osvežilno alternativo klasičnemu jabolčnemu ciderju? Ta domač jabolčni cider z vodnim kefirjem je naravno fermentirana pijača, polna probiotikov in rahlo sladkega okusa. Je rahlo gaziran, okusen in vsebuje zelo nizko vsebnost alkohola, zato je idealna pijača za…
Recept za kombuča ingverjev shot – za naraven energijski boost
Iščeš naravno, učinkovito in okusno dnevno spodbudo? Pozabi na umetne energijske pijače — ta domač recept za ingverjev shot s kombučo ti v samo nekaj požirkih prinese močan odmerek vitalnosti. Poln ostrine ingverja, dobrot kombuče in nežne sladkobe malin, je…
Osvežilni poletni mocktail z domačo kombučo in fermentiranimi jagodami
Iščeš popolno poletno osvežitev brez (ali z minimalno) vsebnosti alkohola? Ta brezalkoholni koktajl, znan tudi kot mocktail, je kot nalašč za vroče dni, piknike, vrtne zabave ali kar tako — ko si zaželiš nekaj posebnega, osvežilnega in naravno fermentiranega. Narejen…
Tiramisu s kefirjevim sirom
Ali ste vedeli, da lahko iz priljubljenega probiotičnega napitka – kefirja – pripravite tudi kremaste, jogurtu ali maskarponeju podobne nadeve? Iz domačega mlečnega kefirja lahko naredite okusen kefirjev sir, ki je kot nalašč za zdrave namaze ali celo sladice! Ta…
Recept za kombučo z bezgovim sirupom in pridihom višnje
Ta recept združuje dišeč bezgov sirup in domačo kombučo v osvežujočo, rahlo penečo pijačo, ki je kot nalašč za tople dni. 1. korak: Bezgov sirup (približno 1L sirupa) Sestavine: 10 velikih svežih cvetov bezga (popolnoma odprti, čisti) 1 liter vode 1 kg sladkorja…