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Kategorie Rezepte
Fermentierter Buchweizen mit Milch-Kefir
Wir sind es gewohnt, viel zu viel zu kochen. Ein großer Teil unserer Nahrung ist stark verarbeitet und dadurch nährstoffarm – oder die Nährstoffe sind für unseren Körper nicht mehr gut verfügbar. Buchweizen gehört zu den Getreiden, die gar nicht…
Fermentierter Butternut- / Hokkaido-Kürbis – Rezept
“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januardiät: Fermentierter Butternut- und Hokkaido-Kürbis für Verdauung und Leichtigkeit Nach der Feiertagszeit voller Süßigkeiten, Fleisch und Kohlenhydrate ist der Januar…
Kaki-Milch-Kefir-Rezepte – Gesundes Wintergericht
Suchen Sie eine natürlich süße, darmfreundliche Wintermahlzeit? Kaki, auch Persimmon genannt, ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Antioxidantien sowie den Vitaminen A und C. Die natürliche Süße und cremige Textur reifer Kakis harmonieren perfekt mit dem leicht säuerlichen,…
Pinky Wasserkefir – Hausgemachter Natürlicher Tonic mit Roter Bete und Kandiertem Ingwer
Wir haben ein wenig mit der Fermentation von Roter Bete experimentiert und da ein paar Stücke übrig geblieben sind, haben wir sie in die zweite Fermentation des Wasserkefirs gegeben. Zuerst erwarteten wir ein süßes Getränk, da sowohl die Rote Bete…
Hausgemachte Kimchi-Pfannkuchen – ein einfacher, gesunder und knuspriger Snack
Hausgemachte Kimchi-Pfannkuchen sind knusprig, gesund und voller Geschmack. Bereiten Sie sie schnell und einfach mit hausgemachtem fermentiertem Kimchi zu – ideal für ein veganes oder vegetarisches Mittag- oder Abendessen. Warum hausgemachten fermentierten Kimchi verwenden Hausgemachter fermentierter Kimchi ist reich an…
Fermentierte Rote Bete: Vom verborgenen Wurzeljuwel zum modernen fermentierten Genuss
Nur wenige Gemüse zeigen ihre Stärke so deutlich wie fermentierte Rote Bete. Diese tiefrote Farbe? Sie ist nicht nur schön — sie zeigt den Gehalt an Betalainen, natürlichen Pigmenten mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die lebenswichtige Organe schützen. Eine…
Kimchi-Rezept: Kimchi mit Koreanischer Paste
Auf der Suche nach einem authentischen und geschmackvollen Kimchi-Rezept? Dieses klassische Kimchi mit koreanischer Paste kombiniert knackigen Kohl, Rettiche und Karotten mit einer würzigen, leicht scharfen Paste zu einem perfekt ausbalancierten hausgemachten Ferment. Vollgepackt mit Probiotika, Vitaminen und kräftigem Geschmack,…
8 köstliche Arten, Kimchi zu essen: Kreative Kimchi-Gerichte und Ideen
Kimchi ist im Grunde fermentierter Kohl – in Europa ist es traditionell eher einfaches Sauerkraut, oft mit wenigen oder gar keinen Gewürzen während der Fermentation, aber Kimchi erfreut sich überall zunehmender Beliebtheit. Traditionell wird es aus Chinakohl, Radieschen, Karotten und…
Wie macht man aus Feigen einen probiotischen Leckerbissen? (Fermentierte Feigen)
Zum Ausprobieren wurde ein informativer Kurs gestartet, und Nina hat sich das Projekt vorgenommen. Wir haben uns entschieden. In meiner nächsten praktischen Erfahrung, vor Ort, um zu wissen, was ich tun muss, ki želijo obogatiti svoj jedilnik z naravno probiotično…
Water Kefir Apple Cider Recipe – Naturally Fermented, Fizzy & Gut-Friendly
Looking for a healthy, refreshing alternative to traditional apple cider? This homemade water kefir apple cider is a naturally fermented drink, packed with probiotics and just a touch of natural sweetness. It’s lightly fizzy, delicious, and contains only a very…
Kombucha ginger shot recipe – Natural Energy & Immunity Booster
Looking for a daily boost that’s natural, effective, and tastes amazing? Forget artificial energy drinks—this homemade Kombucha ginger shot recipe delivers a powerful dose of vitality in just a few sips. Packed with the zest of ginger, the goodness of kombucha,…
Refreshing summer mocktail with homemade kombucha and fermented strawberries
Looking for the perfect summer refreshment with no (or minimal) alcohol content? This non-alcoholic cocktail, also known as a mocktail, is ideal for hot days, picnics, garden parties or simply — when you’re in the mood for something special, refreshing…