Kategorie Rezepte zum Fermentieren von Gemüse und Obst

“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januardiät: Fermentierter Butternut- und Hokkaido-Kürbis für Verdauung und Leichtigkeit Nach der Feiertagszeit voller Süßigkeiten, Fleisch und Kohlenhydrate ist der Januar…

Nur wenige Gemüse zeigen ihre Stärke so deutlich wie fermentierte Rote Bete. Diese tiefrote Farbe? Sie ist nicht nur schön — sie zeigt den Gehalt an Betalainen, natürlichen Pigmenten mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die lebenswichtige Organe schützen. Eine…

Auf der Suche nach einem authentischen und geschmackvollen Kimchi-Rezept? Dieses klassische Kimchi mit koreanischer Paste kombiniert knackigen Kohl, Rettiche und Karotten mit einer würzigen, leicht scharfen Paste zu einem perfekt ausbalancierten hausgemachten Ferment. Vollgepackt mit Probiotika, Vitaminen und kräftigem Geschmack,…

Kimchi ist im Grunde fermentierter Kohl – in Europa ist es traditionell eher einfaches Sauerkraut, oft mit wenigen oder gar keinen Gewürzen während der Fermentation, aber Kimchi erfreut sich überall zunehmender Beliebtheit. Traditionell wird es aus Chinakohl, Radieschen, Karotten und…

Zum Ausprobieren wurde ein informativer Kurs gestartet, und Nina hat sich das Projekt vorgenommen. Wir haben uns entschieden. In meiner nächsten praktischen Erfahrung, vor Ort, um zu wissen, was ich tun muss, ki želijo obogatiti svoj jedilnik z naravno probiotično…

Pickled vegetables are fermented vegetables. You can use any kind you have in store. We used cabbage for a base and added lots of spice to get the best flavours. Ingredients: 1 kg (2 lbs 3 oz) of white cabbage…

Autumn is the time when we harvest the last crops in the garden. The question that often arises is what to do with excess vegetables and fruits. With fermentation, we extend their shelf life and also ensure that they are…

Cultured green pesto is a perfect addition to different types of pasta, it can also be used in sandwiches. The choices are unlimited. Try out this fermented green pesto, by Vedrana Orlović of Kefirolicious, which was prepared in our Veggie…

With introducing our new product on Kickstarter – Kefirko Veggie Fermenter – here is the first recipe for fermented radishes that you can easily prepare at home, even if you are a beginner in this. Pickled radishes are quick to…