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Kategorie Milchkefir-Rezepte
Milch-Kefir Rezepte mit Wildkräutern (Frühlings-Foraging)
Milch-Kefir wird am häufigsten in Smoothies oder Frühstücksschalen verwendet – doch dieses fermentierte Getränk kann in der Küche viel vielseitiger eingesetzt werden. Dank seines natürlich leicht säuerlichen Geschmacks und seiner cremigen Textur eignet sich Kefir hervorragend für sowohl süße als…
Fermentierter Buchweizen mit Milch-Kefir
Wir sind es gewohnt, viel zu viel zu kochen. Ein großer Teil unserer Nahrung ist stark verarbeitet und dadurch nährstoffarm – oder die Nährstoffe sind für unseren Körper nicht mehr gut verfügbar. Buchweizen gehört zu den Getreiden, die gar nicht…
Kaki-Milch-Kefir-Rezepte – Gesundes Wintergericht
Suchen Sie eine natürlich süße, darmfreundliche Wintermahlzeit? Kaki, auch Persimmon genannt, ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und vollgepackt mit Antioxidantien sowie den Vitaminen A und C. Die natürliche Süße und cremige Textur reifer Kakis harmonieren perfekt mit dem leicht säuerlichen,…
Tiramisu with kefir cheese
Did you know that the popular probiotic kefir drink can also be transformed into a creamy, yogurt-like or mascarpone-style spread? Yes, from homemade milk kefir you can make a delicious kefir cheese—perfect for healthy spreads or even desserts! This healthier…
Chili kefir cheese – make it spicy!
You can make delicious chili kefir cheese with only a few ingredients and a variety of serving options. Check out this blog to find some inspiration. Milk kefir is rich in microorganisms that are great for our guts and can…
Take a trip to a tropical beach with coconut kefir!
With infinite possibilities, non-dairy coconut kefir is a great alternative to dairy one whether you are avoiding dairy products or simply want to try something different. As well as the regular kefir, the one made with non dairy milk is…
Kefir cheese and salmon spread
This kefir cheese spread with salmon is easy and tasteful meal full of probiotics from homemade kefir cheese and nutrients from salmon. Especially when is served with homemade bread. Salmon provides vitamin A and multiple B-vitamins. It is one of…
Gluten free Apple Clouds with kefir
Prepare this gluten free apple clouds with kefir cheese for a perfect autumn treat. The recipe was created by our friend Melanie Reisner-Kollmann from unbeschwert.at. Ingredients: 3 eggs 100 g Kefir cheese 1 teaspoon cinnamon vanilla powder 20g coconut flour 1 large…
Pesto with basil and homemade kefir
Are you a fan of pasta dishes always looking for interesting ideas for sauces? Try this pesto with basil which uses homemade kefir. Surely, if you make kefir at home you will soon have some extra that can be used…
Kefir and figs – a perfect combination
Figs are both, tasty and nutritious. Kefir and figs make a perfect pair. A fig is a succulent little fruit with blooms and seeds inside its fleshy skin, and is very nutritious. While it’s rich in natural sugar, it also…
Mango and whey drink
This recipe was prepared by Melanie Reisner-Kollmann from unbeschwert.at. Here’s what she said about it: After making a lot of cheese lately, I also have a lot of whey to experiment with. The result is a very tasty and fruity whey drink.…
Watermelon kefir smoothie for hot summer days!
Watermelon is usually enjoyed on hot summer days. If you want to use it in a special recipe that will include your daily dose of probiotics, try out this recipe for watermelon kefir. Enjoy last hot summer days in August,…