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Kategorie Wasserkefir
Ist Ihr Wasserkefir zu sprudelnd? So verhindern und bewältigen Sie eine Überkarbonisierung
Wenn Ihr Wasserkefir beim Öffnen aus der Flasche schießt, zu viel Druck aufbaut oder während der zweiten Fermentation zu stark sprudelt, keine Sorge. Das ist eine der häufigsten Fragen bei der Herstellung von Wasserkefir und lässt sich meist ganz einfach…
Wasserkefir: Von Trockenfrüchten zu natürlicher Kohlensäure
Die Entwicklung von einem einfachen traditionellen Getränk zu einem natürlich sprudelnden modernen Getränk Heute glauben viele Menschen, dass Wasserkefir ein neuer Gesundheitstrend ist. Doch das Gegenteil ist der Fall. Je mehr wir mit unseren Eltern, Großeltern und Verwandten gesprochen haben,…
Zweite Fermentation: von der Aromatisierung bis zur Karbonisierung
Die zweite Fermentation ist die Phase, in der fermentierte Getränke ihren individuellen Charakter entwickeln. Hier entstehen neue Aromen, natürliche Kohlensäure bildet sich und Kombucha oder Kefir verwandeln sich von einfachen fermentierten Getränken in etwas Einzigartiges. Während einige Fermentationsliebhaber Aromatisierung und…
Pinky Wasserkefir – Hausgemachter Natürlicher Tonic mit Roter Bete und Kandiertem Ingwer
Wir haben ein wenig mit der Fermentation von Roter Bete experimentiert und da ein paar Stücke übrig geblieben sind, haben wir sie in die zweite Fermentation des Wasserkefirs gegeben. Zuerst erwarteten wir ein süßes Getränk, da sowohl die Rote Bete…
Water Kefir Apple Cider Recipe – Naturally Fermented, Fizzy & Gut-Friendly
Looking for a healthy, refreshing alternative to traditional apple cider? This homemade water kefir apple cider is a naturally fermented drink, packed with probiotics and just a touch of natural sweetness. It’s lightly fizzy, delicious, and contains only a very…
Rezeptideen mit Wasserkefir, die Ihren Durst stillen werden
Haben Sie es satt, sich mit einfachem Wasser zu begnügen, und suchen Sie nach köstlichen und feuchtigkeitsspendenden Getränken? Dann ist Wasserkefir genau das Richtige für Sie! Wasserkefir ist reich an Probiotika und voller Geschmack – eine fantastische Grundlage für erfrischende…
Second fermentation of water kefir with rosehip tea
Second fermentation of water kefir with rosehip is a great way to add flavour to your water kefir. You can add tea to the already made water kefir, along with fruit, fruit juice and spices. Its important that all ingredients…
Ginger water kefir fermentation
Ginger water kefir fermentation is simple to prepare and gives terrific results. There are not many ingredients or complicated steps in this recipe. Just regular 2-day fermentation and a day or two of second fermentation to have this delicious drink…
Get more bubbles in your water kefir
Is more bubbles in water kefir something you are looking for? In this blog post, we are describing some ways to increase carbonization and get the perfect fizz in the water kefir. Water kefir is one of the more refreshing…
Water kefir with orange juice and flax seeds
This water kefir with orange juice is full of vitamins and nutrients. Orange and lemon are rich in vitamin C, banana is a source of potassium, ginger heals headaches and nausea, turmeric cleanses the liver. Flax seeds are a rich…
Coconut cookies with water kefir
When I experimented with this coconut cookies dough I was thinking about the cookie cutters. Which cutters will I use? Of course I will use angel cookie cutters! Good bacteria are the guardian angels of our body and our immunity!…
Probleme mit Wasserkefir und wie man sie löst
Egal, ob Sie gerade erst mit dem Fermentieren beginnen oder täglich Wasserkefir herstellen – möglicherweise sind Sie bereits auf Probleme mit Ihren Wasserkefirkristallen gestoßen. In diesem Beitrag stellen wir einige typische Situationen vor und geben Tipps, wie Sie diese lösen…