Haben Sie es satt, sich mit einfachem Wasser zu begnügen, und suchen Sie nach köstlichen und feuchtigkeitsspendenden Getränken? Dann ist Wasserkefir genau das Richtige für Sie!
Wasserkefir ist reich an Probiotika und voller Geschmack – eine fantastische Grundlage für erfrischende Getränke, die Sie an heißen Sommertagen angenehm kühl und erfrischt halten.
1. Eine erfrischende Mischung aus Pfirsichen, Ingwer und Wasserkefir bei jedem Schluck
Dieses belebende und einfach zuzubereitende Rezept verleiht Ihrem gewohnten Wasserkefir eine erfrischende Note und sorgt für einen intensiven Geschmack, der Ihnen ein Gefühl der Zufriedenheit und Erneuerung schenkt.
Ingwer ist eine fantastische Zutat für Wasserkefir und macht ihn zu einer wahren Heilkraftbombe. Diese wirkungsvolle Kombination aus Kefir, Ingwer und Pfirsichen sorgt nicht nur für ein erfrischendes und köstliches Getränk, sondern bietet auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Es wird angenommen, dass Ingwer dem Körper hilft, Nährstoffe aufzunehmen, entzündungshemmend und antiviral wirkt sowie das Immunsystem stärkt. Der Verzehr von Ingwer soll zudem positive Auswirkungen auf die Senkung des Risikos für Diabetes, Adipositas und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Er soll gereizte Verdauungswege beruhigen, die Speichel- und Gallensekretion anregen und Bauchkrämpfe lindern. Außerdem kann er sich positiv auf Übelkeit auswirken.
Pfirsiche regen zudem die Verdauung an, beugen Verstopfungen vor und reinigen die Nieren und die Blase. Außerdem enthalten sie Vitamin A, das zur Erhaltung einer gesunden Haut beiträgt.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
600 ml Wasserkefir
ein halber Pfirsich, geschält, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel getrockneter Ingwer in Stücken oder frisch geriebener Ingwer
2 EL Rohrzucker/Honig/Kokoszucker
2 EL Zitronensaft
Geben Sie den Wasserkefir in ein Kefirko-Glas. Lösen Sie den Rohrzucker darin auf. Fügen Sie alle weiteren Zutaten hinzu. Verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie den Kefir 24 Stunden lang gären und Kohlensäure bilden.
Seihen Sie die Mischung in eine Flasche ab und stellen Sie diese vor dem Servieren zum Kühlen in den Kühlschrank. Genießen Sie die belebende Kombination aus saftigen Pfirsichen, würzigem Ingwer und spritziger Zitrone in diesem erfrischenden, selbstgemachten probiotischen Getränk.
2. Erfrischend und belebend: Rezept für Hibiskus-Wasserkefir-Eistee
Erfrischen Sie sich mit Hibiskus-Wasserkefir-Eistee. Ein köstliches, probiotikareiches Getränk, das den Geschmack von Hibiskus mit den Vorzügen von Wasserkefir vereint.
Zutaten:
600 ml Wasser
30 g Wasserkefir-Körner
2 EL getrocknete Hibiskusblütenblätter
2 EL Rohrzucker/Honig/Kokoszucker
frische Minzblätter
Eis
Bringen Sie Wasser zum Kochen und geben Sie die getrockneten Hibiskusblüten hinzu. Lassen Sie den Hibiskus etwa 10–15 Minuten im heißen Wasser ziehen. Seihen Sie den Hibiskusaufguss ab und entsorgen Sie die Blüten. Rühren Sie den Bio-Rohrzucker ein, bis er sich aufgelöst hat. Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen. Geben Sie den Hibiskustee und die Wasserkefir-Körner in ein Kefirko-Glas. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 24–48 Stunden bei Raumtemperatur gären, bis der gewünschte Geschmack und der gewünschte Kohlensäuregehalt erreicht sind. Sobald der Wasserkefir fertig ist, sieben Sie die Wasserkefir-Körner heraus und stellen Sie den Hibiskus-Wasserkefir zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Servieren Sie den Hibiskus-Wasserkefir-Eistee auf Eiswürfeln, garniert mit frischen Minzblättern.
3. Kräuter-Limonade mit Wasserkefir für einen erfrischenden Energieschub
Zutaten:
600 ml Wasserkefir
120 ml frisch gepresster Zitronensaft (etwa 4–6 Zitronen)
50 g Bio-Rohrzucker
Verschiedene frische Kräuter (Minze, Basilikum, Rosmarin, Lavendel, Zitronenmelisse) – wählen Sie Ihre Lieblingskräuter oder eine Kombination daraus
Weitere Zitronenscheiben und frische Kräuter zum Garnieren
Pressen Sie den Zitronensaft aus und geben Sie ihn zusammen mit dem Wasserkefir in das Kefirko-Glas. Geben Sie die frischen Kräuter Ihrer Wahl in das Glas. Sie können eine Kräutersorte oder eine Kräutermischung verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Verschließen Sie den Deckel des Glases fest und lassen Sie den Inhalt 24 Stunden lang bei Raumtemperatur gären, bis der gewünschte Kohlensäuregehalt und die gewünschte Süße erreicht sind.
Sobald der Wasserkefir fertig ist, gießen Sie ihn durch ein Sieb in eine Flasche und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Servieren Sie den Kräuter-Limonaden-Wasserkefir auf Eis und garnieren Sie ihn nach Belieben mit weiteren Zitronenscheiben und frischen Kräutern.
Sie können die Süße und die Kräuteraromen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Dieser Kräuter-Limonaden-Wasserkefir ist ein erfrischendes und probiotikareiches Getränk, das die Säure der Zitrone mit der aromatischen Note frischer Kräuter verbindet. Schnappen Sie sich also Ihre Lieblingszutaten, werden Sie kreativ und machen Sie Wasserkefir zu Ihrem Lieblingsgetränk, wenn Sie Durst haben.
