Ali iščete ideje za okusne in osvežujoče napitke, ki vas bodo odžejali v toplejših dneh? Privoščite si vodni kefir. Ta okusen napitek, poln koristnih mikroorganizmov je odlična osnova za pripravo napitkov, s katerimi se boste hladili ob vročih dneh.
Spodaj vas čaka nekaj idej, od sadnih do zeliščnih kombinacij.
1. Osvežilna mešanica breskev, ingverja
in vodnega kefirja v vsakem požirku
Ta preprost recept za izjemno poživljajoč napitek je odlična nadgradnja običajnega vodnega kefirja. Je prava eksplozija okusov, zato vas zagotovo ne bo pustil razočaranih.
Ingver je odličen dodatek k vodnemu kefirju, skupaj tvorita pravo zdravilno bombo. Kombinacija kefirja, ingverja in breskev ni le osvežilna in okusna pijača, ampak ima hkrati številne blagodejne učinke na zdravje. Kefir je že sam po sebi poln koristnih mikroorganizmov, ingver in breskve pa dodajo še piko na i.
Ingver bi naj pomagal pri absorpciji hranil v telesu, deloval protivnetno in protivirusno ter tako krepil imunski sistem. Uživanje ingverja bi naj imelo pozitivne učinke tudi pri zmanjševanju rizika za diabetes, debelost in srčno-žilne bolezni. Naj bi lajšal razdražena prebavila, spodbujal izločanje sline in žolča ter zaviral trebušne krče. Blagodejno lahko vpliva tudi na slabosti.
K vsemu pa pripomorejo še breskve, ki spodbujajo prebavo, preprečujejo zastajanje v telesu in čistijo ledvice in sečni mehur. Vsebujejo tudi vitamin A, ki poskrbi za zdravo kožo.
Za napitek potrebujete:
600 ml vodnega kefirja
polovico olupljene in narezine narezane breskve
1 žličko sušenega ingverja v koščkih ali sveže naribanega ingverja
V Kefirko kozarec dodajte vodni kefir ter sladkor in dobro premešajte, da se ves sladkor raztopi. Dodajte vse preostale sestavine, tesno zaprite s pokrovom in pustite, da 24 ur fermentira.
Napitek precedite v steklenico in ga pred postrežbo dobro ohladite v hladilniku. Uživajte v poživljajoči kombinaciji sočnih breskev, slastnega ingverja in limone v tem osvežilnem domačem probiotičnem napitku
2. Hladno in poživljajoče. Ledeni čaj s hibiskusom in vodnim kefirjem
Osvežite se z ledenim čajem iz kefirja s hibiskusom. Slasten, s probiotiki bogat napitek, ki združuje okus hibiskusa in svežino vodnega kefirja.
Zavrite vodo in dodajte posušene cvetne lističe hibiskusa. Pustite stati približno 10-15 minut. Precedite v Kefirko kozarec. Primešajte sladkor. Čaj najprej ohladite na sobno temperaturo, nato pa mu dodajte kefirna zrna. Pokrijte s pokrovom in pustite fermentirati 24-48 ur, do željenega okusa. Nato kefir precedite v steklenico s pokrovom in pustite v hladilniku, da se ohladi.
Postrezite z ledenimi kockami in svežimi lističi mete.
3. Zeliščna limonada
z vodnim kefirjem
Sestavine:
600 ml vodnega kefirja
120 ml sveže stisnjenega limoninega soka (približno 4-6 limon)
50 g trsnega sladkorja
Različna sušena zelišča (meta, melisa, rožmarin, bazilika, sivka) – izberite svojo najljubšo kombinacijo
Dodatne rezine limone in sveža zelišča za okras
Iztisnite limonin sok in ga skupaj z vodnim kefirjem dodajte v Kefirko kozarec. Dodajte izbrana zelišča. Uporabite lahko poljubno vrsto zelišč ali kombinacijo. Pokrov kozarca tesno pokrijte in pustite fermentirati na sobni temperaturi 24 ur, dokler ne dosežete želene stopnje karbonizacije in okusa.
Ko je vodni kefir pripravljen, ga precedite v steklenico in ohladite v hladilniku. Vodni kefir z zeliščno limonado postrezite z ledom in po želji okrasite z dodatnimi rezinami limone in svežimi zelišči.
Vodni kefir je nadvse okusna in osvežilna pijača, ki ima hkrati še ugoden vpliv na naše zdravje. Zaradi nevtralnega okusa je vsestransko uporaben za ustvarjanje neskončnih kombinacij, od sadnih mešanic do zeliščnih napitkov. Zato pograbite svoje najljubše sestavine, bodite ustvarjalni in naj vodni kefir postane vaš najljubši napitek za pogasitev poletne žeje.
