Kategorija Recepti

Fermentiranje jesenskih dobrot
Jesen je čas, ko na vrtu poberemo zadnje pridelke. Postavlja se vprašanje, kaj storiti z velikimi količinami zelenjave in sadja. S fermentacijo jim podaljšamo rok trajanja, poleg tega pa poskrbimo, da so bolje prebavljivi ter polni vitaminov in mineralov, ki…

Slastni browniji z drožmi
Ali je kaj boljšega kot fudgy, čokoladni brownie kolaček, ki se stopi v ustih in pusti dolgotrajen občutek drožaste sreče? Verjetno ne. Mislim, da tega recepta ni treba posebej predstavljati. Vzemite v roke čokolado in začnimo! Priprava drožnega nastavka Droži…

Preprost pirin kruh z drožmi
Peka z drožmi je v zadnjih letih znova postala priljubljena zaradi unikatnega okusa in morebitnega koristnega vpliva na zdravje. Kruhu z drožmi pravimo tudi kruh s kislim testom, vendar pa kljub takšnemu poimenovanju, kruh ni nujno kisel. Okus kruha je…

Brezglutenske palačinke z drožmi
Brezglutenske palačinke z drožmi so zdrave in okusne. Uporabite lahko presežek droži, ki ste jih odstranili pred peko, ali pa pripravite starter samo za ta okusen posladek. S tem receptom boste pripravili porcijo puhastih ameriških brezglutenskih palačink z drožmi. Sama…

Fermentacija vodnega kefirja s šipkovim čajem
Sekundarna fermentacija vodnega kefirja s šipkovim čajem je odličen način za več okusa vašega vodnega kefirja. Čaj lahko dodate tudi že pripravljenemu vodnemu kefirju. Dodate lahko tudi sadje, sadne sokove in začimbe. Pomembno je izbrati kakovostne sestavine, brez aditivov, ekološkega…

Kefirjev sir s čilijem – naj bo pekoče!
Iz le nekaj sestavin lahko pripravite okusen kefirjev sir s čilijem, ki ga lahko servirate na različne načine. V tem zapisu smo za vas pripravili nekaj različnih receptov, ki vam lahko služijo za navdih. Mlečni kefir je bogat z mikroorganizmi,…

Fermentacija vodnega kefirja z ingverjem
Fermentacija vodnega kefirja z ingverjem je enostavna in daje odlične rezultate. V tem receptu ni veliko sestavin ali zapletenih korakov. Samo 2-dnevna fermentacija in dan ali dva sekundarne fermentacije, pa bo ta okusna pijača pripravljena. Ingver – raznolika in zdrava…

Fermentiran zelen pesto
Fermentiran zelen pesto je odličen v kombinaciji z različnimi vrstami testenin, lahko pa se uporabi tudi v sendvičih ali kot namaz. Možnosti so neomejene. Preizkusite ta fermentiran zelen pesto, ki ga je za nas pripravila Vedrana Orlović iz Kefirolicious, za…

Poletni sorbet z vodnim kefirjem
Poletni sorbet z vodnim kefirjem je odlična izbira za vroče poletne dni. Za vas je recept pripravila Vedrana iz Kefirolicious, tako da si ga boste lahko pripravili tudi sami. Vroči poletni dnevi polni sonca in visokih temperatur kličejo po druženju s…

Kako pripravimo sir iz kokosovega kefirja
Sir iz kokosovega kefirja je lahko čudovita alternativa mlečnemu siru. Enostavno ga lahko naredite tudi sami. V prejšnjem blogu smo objavili podroben recept za kokosov kefir iz kokosovega mleka. Če imate preveč kokosovega kefirja ali želite stvari le malo spremeniti,…

Izlet na tropsko plažo s kokosovim kefirjem!
Kokosov kefir odlična alternativa mlečnemu, ne glede na to, ali se izogibate mlečnim izdelkom ali preprosto želite poskusiti nekaj drugega. Poleg običajnega kefirja je tudi tisti iz rastlinskega mleka bogat s probiotičnimi bakterijami in hranili. Kremni in gosti veganski kefir…

Vodni kefir s pomarančnim sokom in lanenimi semeni
Pomaranča in limona imata mnogo vitamina C, banana je bogata s kalijem, ingver prežene glavobole in slabost, kurkuma čisti jetra, lanena semena so bogat vir omega-3 maščobnih kislin in vodni kefir z blagodejnim vplivom mlečnokislinskih bakterij na prebavo. Pravi napitek…