Košarica

V košarici ni izdelkov.

Home > Recepti > Kako pripravimo sir iz kokosovega kefirja

Kako pripravimo sir iz kokosovega kefirja

Sir iz kokosovega kefirja je lahko čudovita alternativa mlečnemu siru. Enostavno ga lahko naredite tudi sami. V prejšnjem blogu smo objavili podroben recept za kokosov kefir iz kokosovega mleka. Če imate preveč kokosovega kefirja ali želite stvari le malo spremeniti, je tukaj preprost način za pripravo okusnega, kremastega kokosovega sira!

cheese
Lahko naredite mehak sir za uporabo v sladicah ali ga nekoliko dlje odcejate in uporabite še ploščico za stisanje, da dobite bolj suh in trd sir.

RECEPT ZA SIR IZ KOKOSOVEGA KEFIRJA 

500 ml kokosovega mlečnega kefirja prelijte v košatico posode za sir Kefirko in jo pokrijte s pokrovom.

Kokosov sir naj se odceja v hladilniku, da se fermentacija upočasni oziroma prekine. Tako sir ne bo postal preveč kisel.

Sir naj se odceja prek noči, oziroma dokler ne dobite želene teksture.

kefir cheese
Sir lahko porabite takšnega, kot je, ali pa uporabite stiskalno vzmet za bolj čvrst sir.

Za boljši okus sira lahko pred stiskanjem dodate sol.

Sir lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku.

*Bistra tekočina, ki ostane na dnu steklenice pri odcejanju sira, je sirotka, ki ima več koristi za zdravje, zato je ne zavrzite. Lahko jo preprosto popijete ali dodate svojemu najljubšemu smoothiju. Lahko jo uporabite tudi pri fermentaciji zelenjave.

**Ta recept lahko preizkusite tudi s katerim koli drugim kefirjem iz rastlinskega mleka ali oreščkov. Tekstura sira bo odvisna od teksture kefirja, iz katerega je pripravljen.

scheese
Sir uporabite takšen, kakršen je, ali v sladkih ali slanih jedeh.

Sladko ali slano?

Prisegate na sladko ali slano? Ta sir bo zadovoljil vsakogar. Je okusen kot namaz. Lahko ga zmešate s svojim najljubšim sadjem ali marmelado za sladko različico. Ali vmešajte nekaj soli (če je še pri odcejanju), sveža zelišča in želene začimbe za slano različico.

Zaradi svoje kremaste teskture je lahko ta sir odlična osnova za sladoled. Kljub nekoliko bolj kislemu okusu deluje tudi kot dober nadomestek za kremni sir. Uporabite ga lahko tudi v torti s siri.

Recept za kokosov kefir: https://bit.ly/3pzcdNn

Pripravite sir v posodi za sir Kefirko:

cheese

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja