Vous en avez assez de vous contenter de l’eau pure et de chercher des boissons délicieuses et hydratantes ? Ne cherchez pas plus loin que le kéfir d’eau !
Riche en probiotiques et débordant de saveurs, le kéfir d’eau est une base fantastique pour créer des boissons rafraîchissantes qui vous garderont frais et rafraîchi lors des chaudes journées d’été.
1. Mélange rafraîchissant de pêches, gingembre et kéfir d’eau à chaque gorgée
Cette recette vivifiante et simple à préparer apporte une touche rafraîchissante à votre kéfir d’eau classique, apportant une explosion de saveurs qui vous laissera rassasié et revigoré.
Le gingembre est un ajout fantastique au kéfir d’eau, ce qui en fait une véritable bombe de guérison. Cette combinaison puissante de kéfir, gingembre et pêches offre non seulement une boisson rafraîchissante et délicieuse, mais offre aussi de nombreux bienfaits pour la santé.
On pense que le gingembre aide le corps à absorber les nutriments, agit comme agent anti-inflammatoire et antiviral, et renforce le système immunitaire. La consommation de gingembre est également considérée comme ayant des effets positifs pour réduire le risque de diabète, d’obésité et de maladies cardiovasculaires. On pense qu’il soulage les tractus digestifs irrités, stimule la sécrétion de salive et de bile et inhibe les crampes abdominales. Il peut aussi avoir un effet bénéfique sur les nausées.
Les pêches aident également à stimuler la digestion, à prévenir la congestion et à purifier les reins et la vessie. Ils contiennent également de la vitamine A, qui aide à maintenir une peau saine.
Pour cette recette, il vous faudra :
Kéfir d’eau de 600 ml
moitié pêche, pelée, tranchée
1 cuillère à café de gingembre séché en morceaux ou du gingembre fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de sucre de canne/miel/sucre de coco
2 cuillères à soupe de jus de citron
Ajoutez du kéfir d’eau dans un bocal à Kefirko. Dissous dans du sucre de canne. Ajoutez tous les autres ingrédients. Fermez bien le couvercle du bocal et laissez-le fermenter et carbonater pendant 24 heures.
Filtrez dans une bouteille et transférez-la au réfrigérateur pour la faire refroidir avant de servir. Savourez la combinaison vivifiante de pêches juteuses, de gingembre piquant et de citron acidulé dans cette boisson probiotique maison rafraîchissante.
2. Recette de thé glacé à l’eau et kéfir d’hibiscus frais et apaisants
Restez rafraîchi avec un thé glacé à l’eau d’hibiscus. Délicieuse boisson riche en probiotiques qui combine les saveurs d’hibiscus avec la bonté du kéfir d’eau.
Ingrédients :
600 ml d’eau
30g de grains de kéfir d’eau
2 cuillères à soupe de pétales d’hibiscus séchés
2 cuillères à soupe de sucre de canne/miel/sucre de coco
Feuilles de menthe fraîches
glace
Faites bouillir de l’eau et ajoutez les pétales d’hibiscus séchés. Laissez l’hibiscus infuser dans l’eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes. Filtrez l’infusion d’hibiscus et jetez les pétales. Incorporez le sucre de canne biologique jusqu’à ce qu’il soit dissous. Laissez le thé refroidir à température ambiante. Dans un bocal de kefirko, mélangez le thé d’hibiscus et les grains de kéfir d’eau. Couvrez le bocal et laissez-le fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 minutes, jusqu’à atteindre le niveau de saveur et de carbonatation désiré. Une fois prêt, filtrez les grains de kéfir d’eau et transférez le kéfir d’eau d’hibiscus au réfrigérateur pour le refroidir.
Servez le thé glacé au kéfir d’eau d’hibiscus sur des glaçons, garni de feuilles de menthe fraîches.
3. Kéfir à l’eau à base de limonade pour un coup de boost rafraîchissant
Ingrédients :
Kéfir d’eau de 600 ml
120 ml de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 à 6 citrons)
50g de sucre de canne bio
Différentes herbes fraîches (menthe, basilic, romarin, lavande, mélisse) – choisissez vos préférées ou une combinaison
Des tranches de citron supplémentaires et des herbes fraîches pour la garniture
Pressez le jus de citron et ajoutez-le dans le bocal de Kefirko avec du kéfir d’eau. Ajoutez vos herbes fraîches choisies dans le pot. Vous pouvez utiliser un type d’herbe ou une combinaison d’herbes pour une saveur unique. Bouchez bien le couvercle du bocal et laissez fermenter à température ambiante pendant 24 heures, jusqu’à atteindre le niveau désiré de carbonatation et de douceur.
Une fois le kéfir d’eau prêt, filtrez-le jusqu’à une bouteille et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Servez le kéfir d’eau à base de limonade aux herbes sur de la glace et garnissez avec des tranches supplémentaires de citron et des herbes fraîches, si désiré.
N’hésitez pas à ajuster la douceur et les saveurs d’herbes selon vos préférences. Ce kéfir d’eau à base de limonade aux herbes est une boisson rafraîchissante et riche en probiotiques qui allie l’acidité du citron à l’essence aromatique des herbes fraîches. Alors, prenez vos ingrédients préférés, faites preuve de créativité, et laissez le kéfir d’eau devenir votre incontournable pour étancher la soif.
