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Catégorie Recettes
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Kéfir d’eau au curcuma & piment
Envie d’une recette de kéfir d’eau avec un peu de caractère ? Ce kéfir d’eau au curcuma et au piment associe le goût rafraîchissant et légèrement acidulé du kéfir d’eau aux notes terreuses du curcuma et à une touche de…
Kéfir d’eau à la nectarine, à la fraise et à la vanille Bourbon
Les nectarines sucrées, les fraises juteuses et la vanille Bourbon parfumée transforment le kéfir d’eau maison en un mocktail d’été naturellement pétillant et rafraîchissant. Idéal pour les journées chaudes, les fêtes au jardin ou comme délicieuse alternative sans alcool. Recipe:…
Kombucha à la pastèque, citron, menthe et lavande
Vous cherchez la boisson rafraîchissante idéale pour l’été ? Cette kombucha à la pastèque, au citron, à la menthe et à la lavande est légère, aromatique et naturellement stimulante. La douceur de la pastèque se marie parfaitement avec la fraîcheur…
Kombucha aux fraises (fermentation secondaire facile)
Vous cherchez une recette simple de kombucha aux fraises ? Cette kombucha rafraîchissante issue d’une seconde fermentation associe la douceur naturelle des fraises mûres à la fraîcheur du fenouil et du basilic pour créer une boisson estivale équilibrée et aromatique.…
Idées de saveurs Kombucha, recettes et conseils pour la seconde fermentation
Ces dernières semaines, nous avons beaucoup expérimenté avec des saveurs de kombucha maison — en utilisant des ingrédients trouvés dans le jardin, dans le congélateur, autour de la maison ou même en pleine nature. Nous avons testé des recettes de…
Deuxième fermentation du kombucha : comment ajouter du goût et des bulles
Si vous apprenez comment préparer du kombucha à la maison, la deuxième fermentation est une étape clé où vous ajoutez du goût, une carbonatation naturelle (des bulles), du caractère et de la fonctionnalité à votre boisson. Qu’est-ce que la deuxième…
Recettes de kéfir de lait aux plantes sauvages (cueillette de printemps)
Le kéfir de lait est le plus souvent utilisé dans les smoothies ou les bols de petit-déjeuner, mais cette boisson fermentée est bien plus polyvalente en cuisine. Grâce à son goût naturellement acidulé et à sa texture crémeuse, le kéfir…
Recette de shot de kombucha au gingembre – Énergie naturelle et booster d’immunité
Vous cherchez un coup de pouce quotidien naturel, efficace et au goût délicieux ? Oubliez les boissons énergisantes artificielles — cette recette maison de shot de kombucha au gingembre offre une puissante dose de vitalité en quelques gorgées. Chargé du…
Mocktail d’été rafraîchissant avec kombucha maison et fraises fermentées
Vous cherchez la boisson estivale parfaite sans (ou avec minimalité) d’alcool ? Ce cocktail sans alcool, également appelé mocktail, est idéal pour les journées chaudes, les pique-, les garden-parties ou simplement — lorsque vous avez envie de quelque chose de…
Vous n’aimez pas le goût du kéfir de lait nature ? Aromatisez-le !
Après les premières 24 heures de fermentation, vous obtenez une boisson probiotique exceptionnelle. Le kéfir de lait est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, tout le monde n’apprécie pas forcément le goût ou l’odeur du kéfir nature.…