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Catégorie Recettes
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8 façons délicieuses de déguster le kimchi : recettes et idées originales à base de kimchi
Le kimchi est essentiellement du chou fermenté. En Europe, la tradition s’apparente davantage à la simple choucroute, souvent préparée avec peu ou pas d’assaisonnement pendant la fermentation, mais le kimchi connaît un succès croissant partout dans le monde. Traditionnellement, il…
Recette de shot de kombucha au gingembre – Énergie naturelle et booster d’immunité
Vous cherchez un coup de pouce quotidien naturel, efficace et au goût délicieux ? Oubliez les boissons énergisantes artificielles — cette recette maison de shot de kombucha au gingembre offre une puissante dose de vitalité en quelques gorgées. Chargé du…
Mocktail d’été rafraîchissant avec kombucha maison et fraises fermentées
Vous cherchez la boisson estivale parfaite sans (ou avec minimalité) d’alcool ? Ce cocktail sans alcool, également appelé mocktail, est idéal pour les journées chaudes, les pique-, les garden-parties ou simplement — lorsque vous avez envie de quelque chose de…
Tiramisu au kéfir
Saviez-vous que la populaire boisson probiotique au kéfir peut aussi être transformée en une tartination crémeuse, semblable au yaourt ou au mascarpone ? Oui, avec du kéfir de lait maison, vous pouvez faire un délicieux fromage au kéfir—parfait pour des…
GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE : COMMENT PRÉPARER LE KOMBUCHA
Fermenter le kombucha à la maison est amusant, simple et gratifiant. Dans ce guide, nous allons vous guider à travers tout ce dont vous avez besoin – du matériel et des ingrédients aux étapes détaillées de la première et de…
Le guide ultime du kéfir d’eau
Le kéfir d’eau est une boisson fermentée fabriquée en cultivant de l’eau avec des grains de kéfir d’eau. Ces céréales sont une combinaison de bactéries et de levures qui produisent une boisson légèrement gazeuse et riche en probiotiques. Facile à…
Idées de kéfir d’eau pour des recettes qui étancheront votre soif
Vous en avez assez de vous contenter de l’eau pure et de chercher des boissons délicieuses et hydratantes ? Ne cherchez pas plus loin que le kéfir d’eau ! Riche en probiotiques et débordant de saveurs, le kéfir d’eau est…
Seconde fermentation du kéfir d’eau avec du thé de rose musée
La deuxième fermentation du kéfir d’eau avec du néglignorand est un excellent moyen d’ajouter de la saveur à votre kéfir d’eau. Vous pouvez ajouter du thé au kéfir d’eau déjà préparé, ainsi que des fruits, du jus de fruits et…
Comment faire du kéfir de noix de coco à la maison
Le kéfir de coco peut être une excellente alternative au fromage laitier. Et vous pouvez facilement le fabriquer vous-même. Dans notre précédent blog, nous avons publié une recette détaillée de kéfir de noix de coco, préparée avec du lait de…
Crostini au kéfir au fromage frais et aux ramsons
Ce crostini au kéfir au fromage frais apportera des ingrédients naturels à votre table. Cueillir des plantes sauvages comestibles rend les promenades dans la nature encore plus intéressantes. Avec peu d’efforts, nous pouvons offrir des aliments délicieux riches en minéraux…
Smoothie au kéfir de noix de coco avec fraises et banane
Le kéfir de noix de coco fait avec du lait de coco est une alternative fantastique au kéfir de lait. Surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose. Cela peut aussi être une excellente alternative si vous voulez juste varier…
Vous n’aimez pas le goût du kéfir de lait nature ? Aromatisez-le !
Après les premières 24 heures de fermentation, vous obtenez une boisson probiotique exceptionnelle. Le kéfir de lait est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, tout le monde n’apprécie pas forcément le goût ou l’odeur du kéfir nature.…