Rejoignez le Kefirko Club (Recevez notre newsletter et débloquez du contenu exclusif) ➕ 10 % de réduction sur votre premier achat !
Mocktail d’été rafraîchissant avec kombucha maison et fraises fermentées
Vous cherchez la boisson estivale parfaite sans (ou avec minimalité) d’alcool ? Ce cocktail sans alcool, également appelé mocktail, est idéal pour les journées chaudes, les pique-, les garden-parties ou simplement — lorsque vous avez envie de quelque chose de spécial, rafraîchissant et naturellement fermenté.
Il est fait à partir de kombucha maison, de jus de fraise fermenté et de sirop de sureau, qui ensemble créent l’équilibre parfait entre acidité, sucré et aromatique. En plus de son goût merveilleux, vous apprécierez aussi son attrait visuel – avec du basilic, du pollen et quelques glaçons, vous obtenez une boisson saine, probiotique et élégante. Ce mocktail fermenté peut être servi en toute sécurité même aux invités qui évitent l’alcool. Vos amis seront impressionnés – c’est tellement chic !
La recette de cette boisson fermentée unique nous a été partagée par notre amie de la fermentation Tereza Poljanič – Tereza’s Choice, qui choisit des ingrédients naturels et des saveurs locales. Découvrez ci-dessous comment préparer ce cocktail divin de kombucha avec du sirop de fleurs de sureau et des fraises fermentées.
RECETTE
- 80 ml de kombucha
- 10 ml de sirop de fleurs de sureau
- 10 ml de jus de fraise fermenté (lacto-fermentation)
*eau minérale si besoin
Mélangez dans un verre et servez avec de la glace, des fraises et une pincée de pollen d’abeille.
*Si vous n’avez pas de jus fermenté, remplacez-le par du jus de fraise ou de baies classique et ajoutez une pincée de sel.
Pour fabriquer des fraises lacto-fermentées, mélangez les fraises + 3 % de sel. Laissez-le dans un bocal ou un sac sous vide pendant 5 jours et utilisez le jus. Gardez les fraises pour les repas.
Photos par : Tereza Poljanič – Tereza’s Choice
👉 Apprenez les bases : comment préparer du kombucha à la maison
Si vous souhaitez aller plus loin, explorez nos ressources pédagogiques, nos outils et nos recettes conçus pour vous accompagner dans la fermentation au quotidien — à votre propre rythme.
Visitez notre Centre d’apprentissage
Apprenez à préparer votre propre kombucha acidulé et pétillant à la maison et prenez soin du SCOBY.
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer du kombucha à la maison:
-10%
Le prix initial était : 73.90 €.66.51 €Le prix actuel est : 66.51 €.
-10%
6 pcs - 500 ml
Le prix initial était : 31.21 €.28.09 €Le prix actuel est : 28.09 €.
👉 Explore more:
Recette de shot de kombucha au gingembre – Énergie naturelle et booster d’immunité
Vous cherchez un coup de pouce quotidien naturel, efficace et au goût délicieux ? Oubliez les boissons énergisantes artificielles — cette recette maison de shot ...
Kombucha SCOBY : Tout ce que vous devez savoir
Le cœur de la brasserie de kombucha Si vous vous plongez dans le monde du brassage de kombucha, vous avez probablement entendu parler d’un SCOBY. ...
Guide pour choisir le thé adapté à la fermentation du kombucha
Préparer du kombucha demande bien plus qu’un simple mélange de thé et de sucre. Choisir le bon thé est une étape essentielle du processus de ...
Rejoignez/Visitez le club Kefirko
Le Kefirko Club est une section premium exclusive de notre site web, accessible uniquement aux utilisateurs enregistrés. Kefirko Klub n'est actuellement disponible qu'en anglais !
