Pridružite se Kefirko klubu (Primajte naš newsletter i otključajte ekskluzivni sadržaj)➕ 10% popusta na prvu kupnju!
Osvježavajući ljetni mocktail s domaćom kombuchom i fermentiranim jagodama
Tražite savršeno ljetno osvježenje bez (ili s minimalno) alkohola? Ovaj bezalkoholni koktel, poznat i kao mocktail, idealan je za vruće dane, piknike, vrtne zabave ili jednostavno — kada ste raspoloženi za nešto posebno, osvježavajuće i prirodno fermentirano.
Priprema se od domaće kombuche, fermentiranog soka od jagoda i sirupa od bazge, koji zajedno stvaraju savršen balans kiselog, slatkog i aromatičnog okusa. Osim što je odličnog okusa, oduševit će vas i svojim izgledom – uz bosiljak, pelud i nekoliko kockica leda dobivate zdrav, probiotički i elegantan napitak. Ovaj fermentirani mocktail možete bezbrižno poslužiti i gostima koji ne piju alkohol. Vaši prijatelji će biti oduševljeni – izgleda toliko chic!
Recept za ovaj jedinstveni fermentirani napitak podijelila je s nama naša prijateljica fermentacije Tereza Poljanič – Tereza’s Choice, koja bira prirodne sastojke i lokalne okuse. U nastavku pogledajte kako pripremiti ovaj božanstveni kombucha koktel sa sirupom od bazge i fermentiranim jagodama.
RECEPT
- 80 ml kombuche
- 10 ml sirupa od bazge
- 10 ml fermentiranog soka od jagoda (lacto-fermentacija)
- *mineralna voda po potrebi
Mix in a glass and serve with ice, strawberries and a pinch of bee pollen.
Pomiješajte u čaši i poslužite s ledom, jagodama i prstohvatom pčelinjeg peluda.
* Ako nemate fermentirani sok, zamijenite ga običnim sokom od jagoda ili bobičastog voća i dodajte prstohvat soli. Za lacto-fermentirane jagode pomiješajte jagode + 3 % soli. Ostavite u staklenci ili vakuumskoj vrećici 5 dana i koristite sok. Jagode sačuvajte i iskoristite uz obroke.
Fotografije: Tereza Poljanič – Tereza’s Choice
Photos by: Tereza Poljanič – Tereza’s Choice
👉 Nauči kako započeti: kako napraviti kombuchu kod kuće
Ako želiš napraviti korak dalje, istraži naše edukativne sadržaje, alate i recepte koji podržavaju svakodnevno fermentiranje – u vlastitom tempu.
Obiščite naš učni center
Naučite kako kod kuće napraviti osvježavajuću, blago pjenušavu kombuchu i brinuti se za SCOBY.
Sve što ti treba za
izradu kombuche kod kuće
👉 Explore more:
Kombucha ginger shot recipe – Natural Energy & Immunity Booster
Looking for a daily boost that’s natural, effective, and tastes amazing? Forget artificial energy drinks—this homemade Kombucha ginger shot recipe delivers a powerful dose of ...
Kombucha SCOBY: Everything You Need to Know
The Heart of Kombucha Brewing If you’re diving into the world of kombucha brewing, you’ve likely heard of a SCOBY. But what exactly is it, ...
Vodič za odabir pravog čaja za fermentaciju kombuche
Priprema kombuche uključuje više od jednostavne mješavine čaja i šećera. Odabir odgovarajućeg čaja za pripremu kombuche ključna je odluka u procesu fermentacije. Ovaj korak nikako ...
Pridružite se/Posjetite Kefirko klub
Kefirko klub je ekskluzivno premium područje naše web stranice, dostupno samo registriranim korisnicima. Kefirko Klub je trenutno dostupan samo na engleskom jeziku!
