Jeste li se umorili od obične vode i traženja ukusnih i hidratantnih napitaka? Ne tražite dalje od vodenog kefira!
Prepun probiotika i prepun okusa, vodeni kefir je fantastična baza za stvaranje osvježavajućih napitaka koji će vas rashladiti i osvježiti tijekom vrućih ljetnih dana.
1. Osvježavajuća mješavina breskvi, đumbira i vodenog kefira u svakom gutljaju
Ovaj osvježavajući i jednostavan za pripremu recept donosi osvježavajući zaokret vašem običnom vodenom kefiru, pružajući eksploziju okusa koja će vas ostaviti zadovoljnim i osvježenim.
Đumbir je fantastičan dodatak vodenom kefiru, što ga čini pravom ljekovitom bombom. Ova snažna kombinacija kefira, đumbira i breskvi ne samo da pruža osvježavajuće i ukusno piće, već nudi i niz zdravstvenih koristi.
Smatra se da đumbir pomaže tijelu u apsorpciji hranjivih tvari, djeluje kao protuupalni i antivirusni agens te jača imunološki sustav. Konzumacija đumbira također se smatra pozitivnom u smanjenju rizika od dijabetesa, pretilosti i kardiovaskularnih bolesti. Smatra se da ublažava nadraženi probavni trakt, potiče izlučivanje sline i žuči te inhibira grčeve u trbuhu. Također može imati povoljan učinak na mučninu.
Breskve također pomažu u poticanju probave, sprječavanju začepljenja te pročišćavanju bubrega i mjehura. Također sadrže vitamin A, koji pomaže u održavanju zdrave kože.
Za ovaj recept trebat će vam:
600ml vodenog kefira
Polu breskva, oguljena, narezana
1 žličica suhog đumbira u komadima ili svježe naribanog đumbira
2 žlice šećera od trske/meda/kokosovog šećera
2 žlice limunovog soka
Dodajte vodeni kefir u Kefirko staklenku. Otopite u šećeru od trske. Dodajte sve ostale sastojke. Zatvorite poklopac staklenke čvrsto i ostavite da fermentira i karbonizira 24 sata.
Procijedite u boci i premjestite u hladnjak da se ohladi prije posluživanja. Uživajte u osvježavajućoj kombinaciji sočnih breskvi, pikantnog đumbira i kiselkastog limuna u ovom osvježavajućem domaćem probiotičkom napitku.
2. Recept za ledeni čaj s hibiskusovim vodenim kefirom i hladnim hlađenjem
Ostanite osvježeni uz ledeni čaj od hibiskusa i vodenog kefira. Ukusan napitak bogat probioticima koji spaja okuse hibiskusa s dobrotom vodenog kefira.
Sastojci:
600ml vode
30g zrna vodenog kefira
2 žlice osušenih latica hibiskusa
2 žlice šećera od trske/meda/kokosovog šećera
Svježi listovi mente
Led
Pustite vodu da proključa i dodajte osušene latice hibiskusa. Pustite hibiskus da se namaka u vrućoj vodi oko 10-15 minuta. Procijedite infuziju hibiskusa i odbacite latice. Umiješajte organski šećer od trske dok se ne otopi. Pustite da se čaj ohladi na sobnu temperaturu. U staklenci Kefirko pomiješajte čaj od hibiskusa i zrna vodenog kefira. Pokrijte staklenku i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 24-48 stupnjeva, dok se ne postigne željeni okus i razina karbonizacije. Kad je gotovo, procijedite zrna vodenog kefira i premjestite hibiskus u hladnjak da se ohladi.
Poslužite ledeni čaj od hibiskusa i vodenog kefira preko kockica leda, ukrašen svježim listovima mente.
3. Biljni limunada vodeni kefir za osvježavajući poticaj
Sastojci:
600ml vodenog kefira
120 ml svježe iscijeđenog limunovog soka (oko 4-6 limuna)
50g organskog šećera od trske
Razno svježe začinsko bilje (menta, bosiljak, ružmarin, lavanda, matičnjak) – odaberite svoje favorite ili kombinaciju
Dodatne kriške limuna i svježe začinsko bilje za ukras
Istisnite limunov sok i dodajte ga u staklenku Kefirka zajedno s vodenim kefirom. Dodajte svježe začinsko bilje koje ste odabrali u staklenku. Možete koristiti jednu vrstu začinskog bilja ili kombinaciju biljaka za jedinstven okus. Čvrsto pokrijte poklopac staklenke i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 24 sata, dok se ne postigne željena razina karbonizacije i slatkoće.
Kad je vodeni kefir gotov, procijedite ga u bocu i ohladite u hladnjaku. Poslužite biljnu limunadu vodeni kefir na ledu i ukrasite dodatnim kriškama limuna i svježim začinskim biljem, ako želite.
Slobodno prilagodite slatkoću i začinske okuse prema svojim željama. Ovaj biljni limunadni vodeni kefir je osvježavajuće i probioticima bogato piće koje spaja kiselkastu notu limuna s aromatičnom esencijom svježeg začinskog bilja. Zato uzmite svoje omiljene sastojke, budite kreativni i neka vodeni kefir postane vaš omiljeni način za gašenje žeđi.
