Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Kategorija Fermentiranje zelenjave in sadja
Recept za fermentirane muškatne / hokaido buče
“Čudovita probiotična solata za januarsko dieto, ki podpira prebavo, zmanjšuje napihnjenost in pomaga pri uravnavanju teže.Bogata z vlakninami in vitamini.” Januarska dieta: fermentirane muškatne in hokaido buče za prebavo in lahkotnost Po prazničnem obdobju, polnem sladkega, mesa in ogljikovih hidratov,…
Fermentirano korenje: recept za korenčkovo solato
Ta preprosta in okusna zelenjavna jed je kot najboljše stvari v življenju. Starejša kot je, boljši je okus! Fermentirana korenčkova solata je popolna jed, ki jo lahko pripravite vnaprej — hrustljava, rahlo kisla in polna naravnih probiotikov, ki podpirajo črevesje.…
Fermentirana pesa: Od podzemnega dragulja do sodobne fermentirane poslastice
Le redka zelenjava svojo moč nosi tako izrazito kot fermentirana pesa. Ta globoko rdeča barva? Ni le lepa — kaže na betalaine, naravne pigmente z močnim antioksidativnim in protivnetnim delovanjem, ki ščitijo vitalne organe. Korenina z bogato zgodovino Pesa je…
Recept za kimči: Kimči s korejsko pasto
Iščeš avtentičen in okusno uravnotežen recept za kimči? Ta klasičen Kimči s korejsko pasto združuje hrustljav zelje, redkvice in korenje s pikantno, rahlo začinjeno pasto za popolno domače fermentirano jed. Poln probiotičnih bakterij, vitaminov in močnih okusov, ga je enostavno…
8 načinov, kako jesti kimči
Kimči je v osnovi fermentirano zelje — v Evropi je tradicija bolj o preprostem kislem zelju, pogosto brez ali z malo začimb med fermentacijo, vendar pa kimči postaja vedno bolj priljubljen povsod. Tradicionalno se pripravlja iz kitajskega zelja, redkvice, korenja…
Kako fige spremenim v probiotično poslastico? (Fermentirane fige)
Z veseljem predstavljamo izjemno zanimiv in informativen članek, ki ga je pripravila Nina, avtorica projekta Eno z naravo. V njem deli praktičen postopek, nasvete in razlago, zakaj so fermentirane fige odlična izbira za vse, ki želijo obogatiti svoj jedilnik z…
Vložena zelenjava
Vložena zelenjava je fermentirana zelenjava. Uporabite lahko katero koli vrsto, ki jo imate na zalogi. Za osnovo smo uporabili zelje in dodali veliko začimb za najboljši okus. Sestavine: 1 kg zelja 200 g korenja 200 g zelenega fižola v stroku…
Fermentiranje jesenskih dobrot
Jesen je čas, ko na vrtu poberemo zadnje pridelke. Postavlja se vprašanje, kaj storiti z velikimi količinami zelenjave in sadja. S fermentacijo jim podaljšamo rok trajanja, poleg tega pa poskrbimo, da so bolje prebavljivi ter polni vitaminov in mineralov, ki…
Fermentiran zelen pesto
Fermentiran zelen pesto je odličen v kombinaciji z različnimi vrstami testenin, lahko pa se uporabi tudi v sendvičih ali kot namaz. Možnosti so neomejene. Preizkusite ta fermentiran zelen pesto, ki ga je za nas pripravila Vedrana Orlović iz Kefirolicious, za…
Hitre in enostavne fermentirane redkvice
Na platformi za množično financiranje Kicksatrter smo predstavili izdelek fermentor zelenjave Kefirko. Tukaj vam predstavljamo prvi recept za fermentirano zelenjavo, ki jo lahko enostavno pripravite tudi sami. Vložene redkvice lahko pripravite zelo hitro, uporabite pa jih lahko za popestritev mnogih…