Der Kefirko Gemüse-Fermentierer ist ein speziell entwickeltes Fermentierglas für die erfolgreiche Fermentation von Gemüse und Obst zu Hause.
1.
Pripremite sastojkeZutaten vorbereiten
2.
Glasgewicht hinzufügen
3.
Fermentieren lassen
Was ist Gemüsefermentation?
Gemüsefermentation ist ein natürlicher Konservierungsprozess, bei dem nützliche Bakterien die Zucker im Gemüse in Milchsäure umwandeln. Dies verlängert nicht nur die Haltbarkeit, sondern verbessert auch Geschmack, Textur und Nährwert. Fermentiertes Gemüse ist reich an lebenden Probiotika, die die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
Stellen sie ihre eigenen probiotischen Lebensmittel her
Fermentieren Sie zu Hause und kreieren Sie köstliche Spezialitäten – von knackigem Sauerkraut, Kimchi und scharfen Saucen bis hin zu buntem Mischgemüse und sogar Früchten.
Kimči
Sauerkraut
Dips
Fermentierte Früchte
Tradition trifft modernes leben!
Die Fermentation von Gemüse und Obst ist eine der ältesten und natürlichsten Methoden der Lebensmittelkonservierung.
Gemüse-Fermentierer ist so konzipiert, dass er die optimalen Bedingungen für eine gleichmäßige und kontrollierte Fermentation bietet – damit Sie köstliche, hausgemachte Fermente mit Vertrauen genießen können.
Erfordernis
Kefirko Lösung
Kein Sauerstoffkontakt (anaerob)
✔
Gemüse muss vollständig untergetaucht bleiben
✔
CO₂- / Gasdruck-Ableitung
✔
Geruchskontrolle
✔
Fermentationsüberwachung
✔
Leicht zu reinigen & lebensmittelsicher
✔
GEMÜSE FERMENTIERER
Das Kefirko Fermentierglas hilft, die richtigen Bedingungen für eine erfolgreiche Milchsäuregärung von Gemüse zu Hause zu schaffen und aufrechtzuerhalten.
Einwegventil-Technologie
Der Gemüse-Fermentierer schützt Ihr Ferment mit einem Einwegventil, das Gase entweichen lässt, aber verhindert, dass Luft in das Glas eindringt.
Gasfreisetzung & Sicherheit
Überschüssiges Gas wird automatisch abgeleitet, sobald sich Druck aufbaut – kein Risiko von Explosionen und kein manuelles Entlüften nötig.
GLASGEWICHT
Fermente sicher untergetaucht halten Hält das Gemüse vollständig unter der Lake für eine sichere, gleichmäßige Fermentation und lässt eingeschlossene Luftblasen entweichen.
DRUCKFEDER
Reaktionsfähiger Druck Aus Edelstahl gefertigt, um das Ferment mit zusätzlicher Kraft nach unten zu drücken.
Fermentationsuhr
Fermentationskontrolle Markieren Sie den Startzeitpunkt und verfolgen Sie den Fermentationsprozess ganz einfach – für gleichbleibende Ergebnisse bei jedem Ansatz.
Pumpe & Einwegventil
Überschüssige Luft kann aktiv aus dem Glas gepumpt werden. Sauerstofffreie Bedingungen fördern das Wachstum nützlicher Bakterien.
Aktivkohlefilter
Geruchskontrolle Neutralisiert unangenehme Gerüche und hält Ihre Küche frisch.
Hochwertiges Glasgefäß
Langlebig, leicht zu reinigen und lebensmittelecht (reagiert nicht mit Fermenten). Das Design mit breiter Öffnung ermöglicht eine mühelose Reinigung und einfache Handhabung.
Zangen- & Stampfer-Hybrid
Zum Verdichten von Gemüse und einfachen Herausnehmen aus dem Glas.
Platzsparendes Design
Stapelfähiges design Spart Platz in der Küche und ermöglicht mehrere Fermente gleichzeitig.
Bereiten Sie jeden Tag die besten fermentierten Gemüse und Früchte vor. Wählen Sie Ihre Farbe aus.
Kostenloser Zugang zum Kefirko Club – exklusive Rezepte, Vorträge, Kundensupport, Sonderangebote, Expertentipps…
200+
Rezeptsammlung von Experten!
Anleitungen, Lernzentrum & Expertentipps
%
Exklusive Rabatte nur für Clubmitglieder
Vorteile von Fermentiertem Gemüse:
🦠 Reich an Probiotika
Unterstützt Darmgesundheit und Verdauung.
🥗 Verbesserte Nährstoffaufnahme
Vitamine und Mineralstoffe werden besser vom Körper aufgenommen.
🛡️ Stärkt das Immunsystem
Ein gesunder Darm unterstützt ein starkes Immunsystem.
🌿 Natürliche Konservierung
Hält Lebensmittel frisch – ganz ohne Zusatzstoffe.
😋 Kräftige, würzige Aromen
Verleiht Gerichten Umami und geschmackliche Tiefe.
♻️ Reduziert Lebensmittelverschwendung
Saisonales Gemüse und Obst länger haltbar machen.
🍹 Einfach & kostengünstig
Probiotikareiches Gemüse zu Hause herstellen – schnell, einfach und budgetfreundlich.
Wie man Gemüse und Obst fermentiert?
Sie benötigen: frisches Gemüse oder Obst, eine 2–3%ige Salzlake und einen luftdichten Behälter – wie den Veggie Fermenter.
1. Gemüse & Lake hinzufügen
Gemüse oder Obst schneiden und mit einer 2–3%igen Salzlake übergießen
2. Untertauchen & Abdecken
Gemüse in den Fermenter geben und mit dem mitgelieferten Gewicht und der Feder abdecken, damit alles vollständig untergetaucht bleibt.
3. Verschließen & fermentieren lassen
Luft herausdrücken, den Fermenter verschließen und die Fermentation ihre Arbeit machen lassen.
Alle lieben ihn.
Sie müssen uns nicht einfach glauben, dass Sie damit die besten fermentierten Lebensmittel der Welt herstellen können.
Profis lieben ihn.
Urška Fartelj
220stopinjposevno.com
Bewertet mit 5 von 5
„Ich freue mich sehr, dass immer mehr Menschen sich für fermentierte Lebensmittel begeistern, die so gesund sind! Mit dem Kefir-Fermenter ist die Zubereitung von Superfood zu Hause noch einfacher. Ich bin sehr stolz darauf, Teil dieser Entwicklung zu sein.“
Suzana Kranjec
fermentiraj.si
Bewertet mit 5 von 5
„Das ist das Beste, was man sich beim Fermentieren wünschen kann. Kefirko ist eine slowenische Marke, und ihr Zubehör ist wirklich nützlich für alle Fans fermentierter Getränke.“
Kundenbewertungen
Giselle
Bewertet mit 5 von 5
„Ich habe einen Fermenter getestet – Liebe auf den ersten Blick. Einfaches, kompaktes und äußerst effektives Design. Der Stampfer ist vielseitig einsetzbar, ideal auch zum Zerdrücken von Beeren für meine zweite Kombucha-Fermentation. Ein riesiges Dankeschön an die Person, die auf die Idee mit der Aktivkohle zur Geruchsabsorption gekommen ist – kein einziger Geruch! Ich stelle meine Fermente offen in Küche und Büro auf. Habe mir gleich noch ein paar Veggie Fermenter bestellt, um meine weiteren Gemüseprojekte zu starten.“
Anonymous
Bewertet mit 5 von 5
„Das ist echte Liebe – keine unangenehmen Gerüche dank des Filters, und die Feder erzeugt genau den richtigen Druck. Auch hier gilt: Die größere Variante ist die bessere Wahl, da das Volumen nach ein paar Tagen deutlich schrumpft.“
Adam
Bewertet mit 5 von 5
„Großartiges Produkt – und noch besserer Kundenservice!“
Enthält
1 – Deckel 2 – Geruchsneutralisator 3 – Deckel mit Pumpe und Fermentationsuhr 4 – Druckfeder 5 – Glasgewicht 6 – Glasgefäß 7 – Kombi aus Zange und Stampfer 8 – Heft mit Anleitungen und Zugang zu Rezepten
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Bewertet mit 5 von 5
Tadeja –
Bewertet mit 5 von 5
Nika –
Bewertet mit 5 von 5
Marko Lozej –
Bewertet mit 5 von 5
Anonimno –
Bewertet mit 5 von 5
Mel –
amazing product
Bewertet mit 5 von 5
Anonymous –
Return of the Krauts
Bewertet mit 5 von 5
Mitchel –
Great product, very good service.
Bewertet mit 5 von 5
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
Bewertet mit 5 von 5
MAJDA DOBRAVEC –
Bewertet mit 5 von 5
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Bewertet mit 5 von 5
Danijela –
Bewertet mit 5 von 5
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Bewertet mit 5 von 5
Ksenija –
Bewertet mit 4 von 5
James Whitehead –
Bewertet mit 5 von 5
Vesna K. –
Bewertet mit 5 von 5
Mirela –
Bewertet mit 5 von 5
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Bewertet mit 5 von 5
Anonimno –
Bewertet mit 4 von 5
Rody W. –
Bewertet mit 5 von 5
Volker –
Bewertet mit 4 von 5
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Bewertet mit 5 von 5
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Bewertet mit 5 von 5
Diana Carey –
Bewertet mit 5 von 5
Ilias Machairas –
Bewertet mit 5 von 5
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Bewertet mit 5 von 5
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Bewertet mit 5 von 5
Tadeja –
Bewertet mit 5 von 5
Nika –
Bewertet mit 5 von 5
Marko Lozej –
Bewertet mit 5 von 5
Anonimno –
Bewertet mit 5 von 5
Mel –
amazing product
Bewertet mit 5 von 5
Anonymous –
Return of the Krauts
Bewertet mit 5 von 5
Mitchel –
Great product, very good service.
Bewertet mit 5 von 5
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
Bewertet mit 5 von 5
MAJDA DOBRAVEC –
Bewertet mit 5 von 5
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Bewertet mit 5 von 5
Danijela –
Bewertet mit 5 von 5
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Bewertet mit 5 von 5
Ksenija –
Bewertet mit 4 von 5
James Whitehead –
Bewertet mit 5 von 5
Vesna K. –
Bewertet mit 5 von 5
Mirela –
Bewertet mit 5 von 5
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Bewertet mit 5 von 5
Anonimno –
Bewertet mit 4 von 5
Rody W. –
Bewertet mit 5 von 5
Volker –
Bewertet mit 4 von 5
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Bewertet mit 5 von 5
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Bewertet mit 5 von 5
Diana Carey –
Bewertet mit 5 von 5
Ilias Machairas –
Bewertet mit 5 von 5
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Bewertet mit 5 von 5
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
39 Rezensionen für GEMÜSE FERMENTIERER
Mirjana Oražem –
Praktično in elegantno.
Anonymous –
NATAŠA –
Anonimno –
Anonimno –
Zelo dobro zadrži vonjave med fermentacijo.
Ida –
Proces pripreme puno lakši i pouzdaniji.
Anonimno –
Anonimno –
Simona –
Zelo zadovoljna
Irena –
Brane –
Anonimno –
Anonymous –
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Tadeja –
Nika –
Marko Lozej –
Anonimno –
Mel –
amazing product
Anonymous –
Return of the Krauts
Mitchel –
Great product, very good service.
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
MAJDA DOBRAVEC –
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Danijela –
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Ksenija –
James Whitehead –
Vesna K. –
Mirela –
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Anonimno –
Rody W. –
Volker –
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Diana Carey –
Ilias Machairas –
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
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