Le Kefirko Fermenteur de légumes est un bocal de fermentation spécialement conçu pour réussir la fermentation de légumes et de fruits à la maison.
1.
Préparez les ingrédients
2.
Ajoutez du poids en verre
3.
Laissez fermenter
Qu’est-ce que la fermentation des légumes ?
La fermentation des légumes est un processus naturel de conservation où les bactéries bénéfiques transforment les sucres des légumes en acide lactique. Cela prolonge non seulement la durée de conservation, mais améliore aussi la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle. Les légumes fermentés sont riches en probiotiques vivants qui soutiennent la santé intestinale et le bien-être général.
Préparez votre propre probiotique
Fermentez chez vous et faites de délicieuses créations — de la choucroute croquante, du kimchi, des sauces épicées aux légumes variés éclatants et même aux fruits.
Kimchi
Choucroute
Sauces
Fruits fermentés
La tradition rencontre la vie moderne !
La fermentation des légumes et des fruits est l’une des méthodes les plus anciennes et naturelles de conservation des aliments.
Le fermentateur de légumes est conçu pour offrir les bonnes conditions pour une fermentation constante et contrôlée, afin que vous puissiez savourer des fermentations délicieuses et faites maison en toute confiance.
Défi
Solution Kefirko
Pas d’exposition à l’oxygène (anaérobie)
✔
Les légumes doivent rester immergés
✔
Libération
✔
des odeurs
✔
Suivi de la fermentation
✔
Facile à nettoyer et sans
✔
Fermenteur de légumes
Le bocal de fermentation Kefirko aide à créer et à maintenir les bonnes conditions pour réussir la fermentation des légumes à la maison.
Technologie des vannes unidirectionnelles
Le fermenteur de légumes protège votre fermentation grâce à la valve unidirectionnelle, laissant l’air s’échapper mais empêchant son entrée dans votre fermentation.
Libération de gaz et sécurité
Cela force le gaz à sortir une fois que la pression monte — aucun risque d’explosion de bouteilles et pas besoin de faire dégazer des bocaux.
Poids en verre
Maintenez les ferments immergés Un poids épais en verre sur mesure pour maintenir la fermentation.
Ressort de pressage
Pression réactive Fait en acier inoxydable pour pousser la fermentation plus fort.
Suivi de la fermentation
Horloge de fermentation intégrée Notez les dates de début et suivez facilement la fermentation pour garantir des résultats cohérents à chaque fois.
Pompe & Vanne unidirectionnelle
Vous pouvez pomper l’excès d’air dans le bocal. Les conditions sans oxygène favorisent la prospérité des bonnes bactéries.
Filtre à charbon actif
Contrôle des odeurs Neutralise les odeurs désagréables et garde votre cuisine fraîche.
Pot en verre de haute qualité
Durable, facile à nettoyer et sans danger alimentaire (non réactif lors des fermentations).
Présente un design à large col pour un nettoyage sans effort et une manipulation facile.
Pinces et broyeur hybrides
Pour compacter les légumes et les retirer facilement du bocal
Conception économisant de la place
Conception des bocaux empilables Cela permet d’économiser de l’espace en cuisine et permet plusieurs fermentations en même temps.
Préparez les meilleurs légumes et fruits fermentés chaque jour. Choisissez votre couleur.
Accès gratuit au Kefirko Club - recettes exclusives, conférences, support client, réductions spéciales, conseils d’experts...
200+
Collection de recettes, réalisées par des experts !
Tutoriels, Centre d’apprentissage et conseils d’experts
%
Réductions exclusives uniquement pour les membres du Club
Avantages des légumes fermentés :
🦠 Rempli de probiotiques
Soutient la santé intestinale et la digestion.
🥗 Stimule l’absorption des nutriments
Cela facilite l’utilisation des vitamines et minéraux pour votre corps.
🛡️ Renforce l’immunité
Un intestin sain aide à un système immunitaire solide.
🌿 Préservation naturelle
Ça garde les produits frais sans additifs.
😋 Saveurs audacieuses et acidulées
Ça ajoute de la complexité et de l’umami à n’importe quel plat.
♻️ Réduction du gaspillage alimentaire
Conservez les légumes et fruits de saison plus longtemps.
🍹 Facile et abordable
Préparez des légumes riches en probiotiques à la maison — simple, rapide et économique.
Comment fermenter des légumes et des fruits ?
Vous avez besoin de : légumes ou fruits frais, une saumure à 2-3 %, et un récipient hermétique — comme le fermenteur de légumes.
1. Ajoutez des légumes et de la saumure
Hachez vos légumes ou fruits et ajoutez une saumure d’eau salée à 2-3 %.
2. Immergez et recouvrez
Placez les légumes dans votre fermenteur, recouvrez-les du poids inclus et prenez un ressort pour garder le tout complètement immergé.
3. Fermez et laissez fermenter
Poussez l’air dehors, scellez votre fermenteur et laissez-le faire la magie.
Les gens adorent ça.
Vous n’avez pas besoin de croire notre parole que vous pouvez préparer les meilleurs aliments fermentés du monde.
Les professionnels adorent ça
Urška Fartelj
220stopinjposevno.com
Noté 5 sur 5
« Je suis très heureux que de plus en plus de gens soient enthousiastes à propos de la nourriture fermentée qui est tellement bonne pour notre santé ! Avec le bocal de fermentation, préparer de la super nourriture à la maison est encore plus facile. Je suis très fier de faire partie de cette histoire. »
Suzana Kranjec
fermentiraj.si
Noté 5 sur 5
« C’est la meilleure chose que nous puissions souhaiter pour la fermentation. Kefirko est une marque slovène
et leurs accessoires sont vraiment utiles pour tous les amateurs de boissons fermentées. »
Avis des clients
Giselle
Noté 5 sur 5
« J’ai testé un fermenteur. Amour instantané. Conception simple, compacte, très efficace. Plusieurs utilisations pour le broyeur. Pratique pour écraser des baies dans ma deuxième fermentation de Kombucha. À ceux qui ont pensé à ajouter ce petit charbon actif pour absorber les odeurs dans tous les modèles Kefirko, merci beaucoup. J’aime garder mes fermentations en vue dans la cuisine et le bureau. Aucune odeur ! Je viens de commander quelques fermenteurs de légumes supplémentaires pour lancer le reste de mes projets légumes. »
Anonyme
Noté 5 sur 5
« Voilà l’amour, pas de mauvaises odeurs grâce au filtre, le ressort fait la bonne pression. Dans ce cas aussi, plus grand est le meilleur choix, car le volume diminue davantage après quelques jours. »
Adam
Noté 5 sur 5
« Super produit, service client encore meilleur! »
Comprend
1 – Couvercle supérieur 2 – Neutraliseur d’odeur 3 – Couvercle avec pompe et horloge de fermentation 4 – Ressort de pression 5 – Poids en verre 6 – Pot en verre 7 – Pinces et broyeur hybrides 8 – Livret avec instructions et accès aux recettes
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Note 5 sur 5
Tadeja –
Note 5 sur 5
Nika –
Note 5 sur 5
Marko Lozej –
Note 5 sur 5
Anonimno –
Note 5 sur 5
Mel –
amazing product
Note 5 sur 5
Anonymous –
Return of the Krauts
Note 5 sur 5
Mitchel –
Great product, very good service.
Note 5 sur 5
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
Note 5 sur 5
MAJDA DOBRAVEC –
Note 5 sur 5
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Note 5 sur 5
Danijela –
Note 5 sur 5
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Note 5 sur 5
Ksenija –
Note 4 sur 5
James Whitehead –
Note 5 sur 5
Vesna K. –
Note 5 sur 5
Mirela –
Note 5 sur 5
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Note 5 sur 5
Anonimno –
Note 4 sur 5
Rody W. –
Note 5 sur 5
Volker –
Note 4 sur 5
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Note 5 sur 5
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Note 5 sur 5
Diana Carey –
Note 5 sur 5
Ilias Machairas –
Note 5 sur 5
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Note 5 sur 5
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Note 5 sur 5
Tadeja –
Note 5 sur 5
Nika –
Note 5 sur 5
Marko Lozej –
Note 5 sur 5
Anonimno –
Note 5 sur 5
Mel –
amazing product
Note 5 sur 5
Anonymous –
Return of the Krauts
Note 5 sur 5
Mitchel –
Great product, very good service.
Note 5 sur 5
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
Note 5 sur 5
MAJDA DOBRAVEC –
Note 5 sur 5
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Note 5 sur 5
Danijela –
Note 5 sur 5
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Note 5 sur 5
Ksenija –
Note 4 sur 5
James Whitehead –
Note 5 sur 5
Vesna K. –
Note 5 sur 5
Mirela –
Note 5 sur 5
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Note 5 sur 5
Anonimno –
Note 4 sur 5
Rody W. –
Note 5 sur 5
Volker –
Note 4 sur 5
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Note 5 sur 5
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Note 5 sur 5
Diana Carey –
Note 5 sur 5
Ilias Machairas –
Note 5 sur 5
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Note 5 sur 5
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
39 avis pour Fermenteur de légumes
Mirjana Oražem –
Praktično in elegantno.
Anonymous –
NATAŠA –
Anonimno –
Anonimno –
Zelo dobro zadrži vonjave med fermentacijo.
Ida –
Proces pripreme puno lakši i pouzdaniji.
Anonimno –
Anonimno –
Simona –
Zelo zadovoljna
Irena –
Brane –
Anonimno –
Anonymous –
Now that’s love, no unpleasant smells because of the filter, the spring makes the right pressure. In this case, too, the larger is the better choice, because the volume decreases more after a few days.
Tadeja –
Nika –
Marko Lozej –
Anonimno –
Mel –
amazing product
Anonymous –
Return of the Krauts
Mitchel –
Great product, very good service.
Kevin V. –
I love how well-thought-out the design is
MAJDA DOBRAVEC –
Giselle –
I tested one fermenter. Instant love. Easy, compact, highly effective design. Multiple uses for the pounder. Handy for smashing up berries in my Kombucha 2nd ferment. Whoever thought to add the little active charcoal for absorbing odors in all of the Kefirko designs, mega thank you. I like to keep my ferments in sight around the kitchen and office. Nary a smell! Just ordered a couple more veg fermenters to jump start the rest of my veg projects.
sara.k –
Thank you Giselle, we are very glad!
Danijela –
Melita –
Praktična embalaža, pravšnja velikost, paše tudi v mali hladilnik na vrata; super obtežilnik, top
Ksenija –
James Whitehead –
Vesna K. –
Mirela –
Daniela V. –
Prezadovoljna sam. Preporučam. Bilo bi odlično kad bi postojale još veće posude.
Anonimno –
Rody W. –
Volker –
Damir Lovenjak –
nisem ga še preizkusil
Zdenka P. –
👌👍. Zelo zadovoljna!
Diana Carey –
Ilias Machairas –
Ewa S. –
This jar is making fermenting a real pleasure. Very well designed and good quality. Also, support with basic info and recipes helps a lot to make a successful product. Thank you, Kefirko!
Frieda Doerksen –
Quality is top notch. Haven’t fermented veggies yet but trust the company. I have ordered and used the kefir maker and cheese maker in the past and they were all great … exactly as advertised!
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