MASCHENKORB

Kleiner Maschenkorb, H: 7,5 cm, für 200-300 g Kefir-Käse.
Großer Maschenkorb, H: 13 cm, für 400-600 g Kefir-Käse.
Der Maschenkorb ist speziell für langsames Abtropfen konzipiert. Er besteht aus Nylonnetz, das die Molke von fermentierten Milchprodukten trennt. Der Maschenkorb hat einen harten Rahmen, der ihn stabiler macht. Wenn der Käse fertig ist, kann er auf einen Teller herumgedreht werden, um den Käse herauszunehmen. Zwischen den Chargen kann er gereinigt und wiederverwendet werden.