Culture vivante (liquide de démarrage + disque de SCOBY) pour la préparation du thé de kombucha.
Notre SCOBY de kombucha biologique est une culture symbiotique vivante de bactéries et de levures qui transforme le thé sucré en kombucha naturellement effervescent et riche en probiotiques. Contrairement à un starter liquide seul, ce pack comprend à la fois un liquide de culture active et un disque SCOBY formé, permettant une fermentation plus rapide et plus stable dès le tout premier lot.
100 ml de levain liquide et disque SCOBY – pour préparer initialement 1 L de thé kombucha
Durable et économique – achat unique, pas d’emballage en excès, pas d’achats coûteux en magasin
Pur et naturel – sans additifs artificiels
KOMBUCHA SCOBY
Notre SCOBY de kombucha biologique et notre démarreur liquide fermentent rapidement et de manière fiable le thé sucré, assurant une activation rapide et une infusion stable dès votre tout premier lot.
AVANTAGES DE LA FABRICATION DU KOMBUCHA
Le kombucha maison est rafraîchissant, légèrement gazeux et naturellement riche en probiotiques. Il soutient la santé intestinale et le bien-être général, vous offrant du kombucha frais et naturel à la maison sans additifs.
SÉCURITÉ ET CERTIFICATION
Certifié BIO – 100 % biologique et produit dans un environnement contrôlé pour une pureté et une qualité fiables.
RÉUTILISABLE ET DURABLE
Avec un entretien approprié, votre démarreur et SCOBY deviennent plus forts avec le temps et peuvent être réutilisés pour d’innombrables lots de kombucha.
STOCKAGE ET TRANSPORT
Nous incluons une date de péremption sur tous nos forfaits SCOBY de kombucha. Venez avec des instructions d’entretien et une recette, ainsi qu’une durée de conservation.
Comment faire du kombucha ?
Ratio de base (par 1 litre de kombucha) :
10 % de kombucha ( 100 ml) + SCOBY
Thé sucré concentré à 20 % (200 ml)
70 % d’eau froide (700 ml)
50 g de sucre par litre de liquide total
Instructions étape par étape :
Préparez un thé concentré en utilisant :
200 ml d’eau bouillante
2 sachets de thé ou 2 cuillères à café de thé en vrac (noir ou vert)
Ajoutez 50 g desucre, remuez jusqu’à ce que ce soit complètement dissous.
Laissez infuser le thé pendant 5 à 15 minutes (selon le type de thé), puis filtrez les feuilles.
Ajoutez 700 ml d’eau froide pour diluer le thé. ➤ Le thé chaud peut endommager le SCOBY ; Le thé froid peut ralentir la fermentation.
Ajoutez 100 ml de levain de kombucha et votre SCOBY. (Si vous n’avez pas encore de SCOBY, le démarreur en fera pousser un pendant la fermentation.)
Couvrez le bocal avec un chiffon respirant ou utilisez le fermenteur Kefirko avec le filtre à air. ➤ Ne pas le sceller étanche – la fermentation nécessite un flux d’air. ➤ Assurez-vous que les mouches ou les contaminants ne puissent pas entrer.
Laissez-la fermenter à 21–25°C pendant 7 à 12 jours. ➤ Plus chaud = fermentation plus rapide ; plus frais = plus lent. ➤ Commencer à déguster après le jour 5. Une fois qu’elle atteint votre équilibre préféré entre sucré et acidulé, elle est prête.
Une fois terminé, retirez le SCOBY, gardez 10 % du liquide comme démarreur pour votre prochain lot, puis mettez soit votre kombucha au réfrigérateur, soit continuez jusqu’à la deuxième fermentation.
Avec le Kombucha fermenteur , vous pouvez préparer du kombucha en continu.
Anonymous –
Vera Pavlič –
fermentacija potrka zelo počasi, čeprav sem delala točno po navodilih
Anonimno –
Niko –
Anonimno –
Kostis Anthis –
Tadeja –
Inese Serge –
Reinhard D. –
This was a perfect Kombucha who worked very well.
Darja K. –
Odlično!
Anonymous –
I am in the process of using this but I’m sure it will turn out great .
Marco Nooijer –
Romina –
Narudžba je stigla brzo. Zadovoljna sam sa komunikacijom ekipe kefirka, brzo odgovaraju na pitanja.
Iveta M. –
Helena F. –
7 dienu laikā garda kombuča gatava.
Аномим –
Mateja Hren –