FERMENTIEREN GEMÜSE & FRÜCHTE

25 unglaubliche Rezepte für die Fermentation von Gemüse und Früchten von 6 renommierten Autoren:

• Marie-Claire Frédéric – gastronomische Journalistin und Bestseller-Kulinarikautorin.
• Donna Schwenk – einflussreiche Persönlichkeit auf dem Gebiet fermentierter Lebensmittel und Bestseller-Autorin.
• David Côté & Sébastien Bureau – Kanadische Unternehmer und Fermentationsgurus.
• Sandor Katz – Ein Fermentations-Aktivist, Autor mehrerer Bücher und Workshops.
• Vedrana Orlović – Autorin und Food-Fotografin, leidenschaftlich für glutenfreie fermentierte Lebensmittel.
• Suzana Kranjec – Autorin von glutenfreien Rezepten, Hausköchin und Fermentations-Enthusiastin.