Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!

PRIJAVITE SE!

Fermentirani Browniji brez moke

Kategorije:
Za peko brownijev lahko pripravimo tudi droži iz kakava. In sicer tako, da pri zadnjem dodajanju vode in moke, namesto moke dodamo čokolado v prahu.

Sestavine:

  • 1 jajce
  • 75 g rjavega sladkorja
  • 60 g smetane za kuhanje
  • 30 g masla
  • 100 g temne čokolade
  • 20 g čokolade v prahu
  • 60 g droži, ki smo jih pripravili iz kakava

Instructions:

Postopek:

  1. Rumenjak in beljak ločimo. Rumenjaku primešamo rjav sladkor in smetano za kuhanje ter penasto vmešamo.
  2. Na maslu stopimo temno čokolado. Stopljeno dodamo jajčni zmesi in premešamo.
  3. Dodamo čokolado v prahu ter rahlo posolimo.
  4. Dodamo droži, ki jih nežno vmešamo.
  5. Na koncu postopno dodamo sneg iz beljakov in še enkrat dobro premešamo.
  6. Zmes vlijemo v namaščen in pomokan pekač, velikosti 20 x 14 cm.
  7. Pokrijemo s servetom in pustimo na sobni temperaturi 6 ur.
  8. Pekač postavimo v ogreto pečico.
  9. Pečemo na 180°C, 40 minut.
  10. Če imamo večji pekač, količino sestavin prilagodimo. Dober tek.

Recept pripravila Suzana Kranjec

Izdelki

Facebook Youtube Instagram Tiktok